■元電通マン【藤沢涼】の挑戦

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電通を退社し、稼げる個人、輝く個人(=フリーエージェント)を量産する為に活動しております。

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日本食ブームの中で台頭する「ラーメン」

2019年07月06日

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「焼肉」「ステーキ」が大好きだった息子に、

「ラーメン」ブームが到来しました。

 

北海道で食べたラーメンに感動したようで、

東京に戻ってきてからも、

 

「今夜は何を食べたい?」

 

と聞くと、開口一番、

 

「ラーメン!」

 

と、興奮しながらリクエストされます。

 

私の妻は、胃腸の調子を崩さないために、

最近はラーメンを避けているので、

私が、自宅近くの複数のラーメン店に

息子を連れ出す日々が続いています。

 

 

 

かつて、日本食と言えば、

 

「寿司・天ぷら・すき焼き」

 

などが定番でしたが、最近は、

 

「カツカレー・ラーメン・お好み焼き」

 

などが人気だそうです。

 

一風堂などの日本ラーメン店が、

ニューヨークやロンドンに進出して

大人気になっていることも、その証左ですね。

 

北海道でも、「札幌ラーメン」「釧路ラーメン」

「旭川ラーメン」「函館ラーメン」と、

その地域ごとに発展したラーメンがあり、

今回の旅行では、函館以外のラーメンを

美味しく味わうことができました。

 

そして、それぞれのお店で、

外国人の方が召し上がっているのを拝見しました。

 

東京・渋谷の「一蘭」も、

連日、外国人の方の行列ができていますし、

日本のラーメンが、世界で大人気になっているのは、

間違い無い事実だと言えます。

 

脳科学者の茂木健一郎さんは、

彼の書籍である

 

「なぜ日本の当たり前に世界は熱狂するのか」

 

の中で、

 

 「うま味」という独自の味覚の発見を象徴として、

 日本食にはかなり細かい食感の分類がある。

 

 サクサク、まったり、シャキシャキ、とろ~り……

 

 世界中のどこを探しても、食感のオノマトペに

 これだけ数がある国はないだろう。

 

という、知的で独特な表現をされていますが、

その通りだと感じます。

 

自然豊かな日本では、

四季折々の食文化が育まれ、

食材の「旬」を楽しむための感性が発達してきました。

 

その上で、日本人の極めて繊細な感性が、

日本食の多彩な食感や味わいを

生み出してきたのでしょうね。

 

それが、札幌・釧路・旭川・函館という

同じ北海道内に4つのラーメン文化を作ったことにも

現れていると感じます。

 

また、香川=うどん、仙台=牛タン、

広島=牡蠣&お好み焼き、名古屋=ひつまぶし、

福岡=めんたいこ&ラーメンなど、

私達が開催する全国セミナーの各地に、

その地を代表するお食事メニューがあることにも、

改めて感激しています。

 

来週は、金沢。

 

日本海の海の幸をいただき、

日本のことがさらに好きになる日々を

楽しみにしております!

 

追伸;

 

スープまで飲み干す「完まく」、

6歳児が、本日も見事に達成でございます^^

 

 

 

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ZOZO前澤社長「Twitter休止」を受けて

2019年02月08日

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100万円を100人にバラまく1億円のお年玉で、

今年も、年明け早々から注目を集めた前澤社長が、

Twitterを休止すると発表しました。

 

お年玉企画の時に、私は、

 

「前澤社長ご自身の影響力を高めることが、

 社会をどう変えるかが、現時点では不明なので、

 私自身はリツイートしません。」

 

と宣言させていただきました。

 

もちろん、これは、彼を批判した訳ではなく、

私の中では、その真意が腑に落ちなかったので、

企画に参加しないという表明をしただけです。

 

ただ、大成功されている先輩経営者が、

その先に何を発信するのか、そこから、

しっかり学びたいという気持ちはありました。

 

ですから、Twitter自体は、

その後も拝見していました。

 

その中で、先日の

 

「自分が定価で買った洋服が、

 あとあとセールで安く売られているのを

 見たときの気持ちは?」

 

「いまお店で約1万円くらいで売られている

 洋服の原価が大体20003000円くらい

 だということを、皆さんはご存知ですか?」

 

などというつぶやきに関しては、

目を疑いました。

 

これを見た顧客や、

ZOZOに販売を委託するアパレル企業は、

当然、不快な気持ちになると思ったからです。

 

きっと、ZOZOの現在の値引きキャンペーンを

正当化させるための投稿だったのでしょう。

 

ただ、配慮に欠ける内容だったことは、

その後に、これらを削除した上で、

Twitter休止宣言されたことからも明らかです。

 

今回のことで、私が学んだことは、

 

・発信力を高めることは、諸刃の剣。

 

 言葉の取り扱い方に十分に注意しないと、

 多くの敵を作ってしまう。

 

・物作りをしてくださっている方、

 事業に協力してくださっている方、

 そして、顧客への、敬意を忘れてはならない。

 

ということです。

 

後者をご説明します。

 

インターネットの登場によって、

私達は低リスクで、高利益率の

ビジネスを起こすことが可能になりました。

 

私も、その恩恵を少なからず受け、

自由と富を手にすることができています。

 

しかし、だからと言って、

物を作ってくださっている方が、

工場、人件費、在庫管理などで

大きなリスクを取った上で

製品が出来上がっていることを

軽視してはいけないのです。

 

そして、どのようなビジネスでも、

周囲のパートナーや顧客がいてこそ

成り立っているものですから、

自分だけが勝った気分になってはいけないと

改めて学ばせていただきました。

 

前澤社長は、プライベートブランドで

ZOZOスーツの失敗等により125億円の赤字を

抱えてしまったばかりなのに、

この視点が無かったことは、残念です。

 

それを取り返そうと、

慌ててしまったからこその

失言だと言えるかもしれませんけどね。

 

最大600万人以上のフォロワーがいた

前澤社長のツイッターも、その数を

480万人程度まで減らしています。

 

しかしながら、それでも、

巨大な媒体であることには変わりません。

 

天才的な商才を持つ前澤社長が、

今回の失敗からどう立ち上がり、

どのような発信を見せてくださるのか、

引き続き、楽しみにしています。

 

追伸;

 

究極の美味と称される「近江牛」を、

すき焼きでいただきました!

 

 

 

息子は、「神戸牛の勝ち!」と言っていましたが、

私は、こちらの方が好みかもしれません^^

 

今度、ステーキ同士で食べ比べてみます!

 

 

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1979年生まれ年ワインを、先輩起業家と

2018年06月23日

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先輩起業家達との宴で、それぞれが肉を持ち寄り、

すき焼きにして、ビール、シャンパン、

ワインと共に味わいました。

 

そして、私を含め、

1979年生まれ」が3人いることがわかると、

いつか飲もうと保管していらっしゃった

高価な生まれ年ワインを開けてくださいました。

 

これまで生きてきた人生を回想しながら、

味わう芳醇な赤ワイン、最高でした。

 

先輩お2人は、私より圧倒的に大きな売上を上げ続け、

複数の事業で大成功されています。

 

その過程では、大きな失敗もご経験されていますが、

そのようなご苦労されたお話をお聞きできることが、

とても有り難いことだと感じます。

 

勝ちからは学べない。

 

勝てば慢心、油断するだけ。

 

負けからしか学べない。

 

ちょうど、私のコミュニティでも

このような言葉がシェアされたばかりですが、

人間は負けてこそ、次に向かうエネルギーが

生まれてくるのですね。

 

多くの成功者を見ても、その成功の前に、

何らかの失敗をしている方ばかりです。

 

現在、私は複数の業務領域に拡大する中で、

なかなか上手くいかないことも少なからずあります。

 

そのような時は、上手くいくことだけに絞り、

軌道に乗らないものは諦めてしまおうという油断が

生まれそうになります。

 

しかしながら、随時、軌道修正しながら、

小さな失敗を糧にして、未来に向かい続けることが

とても重要であると感じました。

 

時には、大きな失敗を味わうこともあるでしょうが、

それさえも、メラメラと燃えたぎるような燃料に

変えてしまうべきですね。

 

つまり、失敗なんて恐れず、

いつまでも、挑み続けることです。

 

私が起業してから、6年目。

 

こうして偉大な先輩方が、

素敵な背中を示し続けてくださることが、

私の道標になっています。

 

追伸;

 

お肉を1400グラム以上食べて、

お酒も12リットル前後飲むという豪快さ。

 

 

美味しいものをたくさん食べ、

お酒もたっぷりいただけることは、

本当に幸せですね。

 

このような素敵な機会に参加し続けられるよう、

しっかり、健康を維持したいと思います!

 

ということで、これから、

低酸素でたっぷり走ってきます^^

 

 

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