■元電通マン【藤沢涼】の挑戦

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電通を退社し、稼げる個人、輝く個人(=フリーエージェント)を量産する為に活動しております。

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デフレの勝ち組「サイゼリヤ」の勝因

2017年05月13日

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従来の業績予想を大きく上回る実績で、

営業利益、純利益ともに前年比50%前後増と

大幅な伸びを見せる「サイゼリヤ」に行き、

その勝因を探ってきました。

 

まず驚いたのは、価格の安さ。

 

これが答えで、それ以上でも以下でも無い、

と言えるかもしれませんが、

その圧倒的なコストパフォーマンスは、

本当に凄いと思います。

 

パスタが500円以下、

デザートが200円以下、

そして、ワインが100円。

 

私と妻は本格的なイタリアンレストランが好きで、

その質の高い味を食べ慣れているので、

それらと比べてしまうと味は落ちますが、

それでも、決して、「美味しくない」とは感じません。

 

この価格でこの味が出せることを、

純粋に評価したいと思いました。

 

少し残念だったのは、量が少ないことと、

接客が満足できなかったこと。

 

ただ、海外のレストランに比べたら、

この価格でこの総合点は有り得ません。

 

デフレの環境下で努力をした結果ですから、

素晴らしいことだと思います。

 

もちろん、このような企業努力こそが、

デフレの温床になっているという側面もあります。

 

ですから、手放しで喜ぶ訳にはいきませんが、

顧客も喜び、企業も大きな利益を出している点を、

ビジネスの成功事例として、学びたいですね。

 

どうやら、経営陣は、

「照明の明るさ」や「壁の色」なども含め、

真剣に研究しているようです。

 

安い料理を提供するだけでは、

これだけの成功は不可能ですから、

引き続き、真の勝因を洞察したいと思います。

 

追伸;

 

子供達がうるさく騒いでも、

あまり気にしなくて良い雰囲気なのは、

親としてはとても助かります。

 

家族連れに優しいその他のファミレスと比較しても、

さらに安く、イタリアンに特化して、味も良い。

 

このような差別化も、重要なポイントですね^^

 

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自分への「ご褒美」と「自己肯定感」

2016年05月28日

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mama0528

 

甘いものを長い間控えていた妻と一緒に、

デザートをたっぷり楽しんできました。

 

ちょうど、子供達もお昼寝してくれたので、

久しぶりに夫婦だけのリラックスタイムを

過ごすことができました。

 

このような「ご褒美」の時間は、

日々の中に定期的に取り入れていきたいですね。

 

現代のような競争社会では、

 

「他人より秀でなければ自分はダメな存在」

 

「隣の人より高い収入を得なければ負け」

 

「学歴、資格、財産、肩書きを、もっともっと」

 

という思い込みに縛られてしまい、

今現在を十分に楽しめない方が多いと思います。

 

しかしながら、このような感情に支配されると、

自己肯定感はどんどん低くなり、

幸せを感じることができなくなります。

 

些細なことでも、自分を楽しませたり、

幸せを感じさせる行動を実践して、

自己肯定感を高める習慣を持ちたいですね。

 

日本では、定年になった会社員が、

 

「やっと自由を手に入れた!」

 

と解放感に浸ったのも束の間、

第二の人生に生きがいを見出せずに

鬱病になってしまったり、

その延長線上に熟年離婚するようなことが

しばしばあるようです。

 

未来に幸せや楽しみを預けてばかりいると、

いざそこへ辿り着いた時に

思い描いていた世界とは違うことに愕然とし、

現在と未来が途切れてしまうのでしょう。

 

もちろん、これらと反対に、

今の喜びだけに縛られてしまうと、

それもバランスを大きく欠いてしまいます。

 

例えば、甘い物の摂り過ぎは、

現在の妻には乳腺炎という形で

しっぺ返しが来てしまいますし、

私もこのような時間を長く取り過ぎると、

ビジネスが不安定になってしまいます。

 

ですから、

 

「今現在の幸せ」

 

と、

 

「未来に向かう幸せ」

 

の両方を自分で上手に調整しながら、

より良い人生を歩んでいきたいですね。

 

ということで、次のご褒美を楽しみに、

これからも育児と仕事を頑張りますよー^^

 

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肉とデザートのシーソーゲーム

2014年11月19日

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tsubasa_dorayaki1119

 

こってりとしたステーキの後は、

甘い物が無性に食べたくなりますよね。

 

実際、フレンチなどのコース料理の最後は

必ず甘いデザートがついてきます。

 

肉のようなカロリーの高いものを食べると、

体温が一気に上がるので、

その体温を下げる働きのある果物や

甘いデザートを欲するのです。

 

これがバランスが取れている間は

問題無いのですが、行き過ぎると、

シーソーゲームのように

極端に肉を欲しがり、

極端に甘い物を欲しがるようになります。

 

「疲労には甘い物が良い」

 

「脳のエネルギー補給にはスイーツが一番」

 

というのは、

菓子メーカーの宣伝文句です。

 

すきっ腹に甘い物を食べると

一気に血糖値が上がり、

その血糖値を下げようとして、

インシュリンが過剰に分泌されます。

 

そうすると、今度は

血糖値が下がり過ぎて

低血糖になってしまうという

悪循環に陥ってしまうのです。

 

こうして

血糖値の急上昇と急降下を繰り返すと、

インシュリンの分泌がうまくいかなくなり、

極度の疲労感や不眠、不安感を生み出します。

 

現代人にうつ病が増えているのは、

仕事のストレスや極度の疲労もありますが、

このような甘い物の摂り過ぎも

一因だと言われていますね。

 

実際に、

息子に白砂糖系の

甘いものを与えてしまった日は、

興奮状態で寝付けなくなります。

 

私はあまり気にし過ぎない範囲で

気を付けていましたが、

このように明確な反応があると、

注意せざるを得ないですね。

 

甘いものを適度に摂ることは

特に女性にとっては幸せの一つだと思います。

 

しかし、その先に、

このような恐ろしさもあることを理解して

食のコントロールをしていきたいですね。

 

 

藤沢涼

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