■元電通マン【藤沢涼】の挑戦

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電通を退社し、稼げる個人、輝く個人(=フリーエージェント)を量産する為に活動しております。

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日本食ブームの中で台頭する「ラーメン」

2019年07月06日

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「焼肉」「ステーキ」が大好きだった息子に、

「ラーメン」ブームが到来しました。

 

北海道で食べたラーメンに感動したようで、

東京に戻ってきてからも、

 

「今夜は何を食べたい?」

 

と聞くと、開口一番、

 

「ラーメン!」

 

と、興奮しながらリクエストされます。

 

私の妻は、胃腸の調子を崩さないために、

最近はラーメンを避けているので、

私が、自宅近くの複数のラーメン店に

息子を連れ出す日々が続いています。

 

 

 

かつて、日本食と言えば、

 

「寿司・天ぷら・すき焼き」

 

などが定番でしたが、最近は、

 

「カツカレー・ラーメン・お好み焼き」

 

などが人気だそうです。

 

一風堂などの日本ラーメン店が、

ニューヨークやロンドンに進出して

大人気になっていることも、その証左ですね。

 

北海道でも、「札幌ラーメン」「釧路ラーメン」

「旭川ラーメン」「函館ラーメン」と、

その地域ごとに発展したラーメンがあり、

今回の旅行では、函館以外のラーメンを

美味しく味わうことができました。

 

そして、それぞれのお店で、

外国人の方が召し上がっているのを拝見しました。

 

東京・渋谷の「一蘭」も、

連日、外国人の方の行列ができていますし、

日本のラーメンが、世界で大人気になっているのは、

間違い無い事実だと言えます。

 

脳科学者の茂木健一郎さんは、

彼の書籍である

 

「なぜ日本の当たり前に世界は熱狂するのか」

 

の中で、

 

 「うま味」という独自の味覚の発見を象徴として、

 日本食にはかなり細かい食感の分類がある。

 

 サクサク、まったり、シャキシャキ、とろ~り……

 

 世界中のどこを探しても、食感のオノマトペに

 これだけ数がある国はないだろう。

 

という、知的で独特な表現をされていますが、

その通りだと感じます。

 

自然豊かな日本では、

四季折々の食文化が育まれ、

食材の「旬」を楽しむための感性が発達してきました。

 

その上で、日本人の極めて繊細な感性が、

日本食の多彩な食感や味わいを

生み出してきたのでしょうね。

 

それが、札幌・釧路・旭川・函館という

同じ北海道内に4つのラーメン文化を作ったことにも

現れていると感じます。

 

また、香川=うどん、仙台=牛タン、

広島=牡蠣&お好み焼き、名古屋=ひつまぶし、

福岡=めんたいこ&ラーメンなど、

私達が開催する全国セミナーの各地に、

その地を代表するお食事メニューがあることにも、

改めて感激しています。

 

来週は、金沢。

 

日本海の海の幸をいただき、

日本のことがさらに好きになる日々を

楽しみにしております!

 

追伸;

 

スープまで飲み干す「完まく」、

6歳児が、本日も見事に達成でございます^^

 

 

 

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家族と共に、私が産まれた故郷・鹿児島へ

2017年03月13日

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1ヶ月前のバレンタインデーに、妻が、

私の故郷「鹿児島」限定のチョコレート、

「焼酎ボンボンショコラ」を選んでくれました。

 

これをきっかけにして、

私からのホワイトデーのお返しとして、

家族全員で、鹿児島へ旅に来ました。

 

エアーは、行きは初体験の「ソラシドエア」、

帰りは「全日空」を選び、両社のサービス等の違いを

体感することにしました。

 

 

事前情報によると、コードシェア便(共同運行)なので

大差無いということでしたが、

九州がメインのソラシドエアには、

九州産の素材を使用した飲み物があり、

機内で、「九州」を感じることができました。

 

オリジナルスープ「アゴユズスープ」も、

スペシャルドリンク「黒豆きなこほうじ茶」も、

とても美味しかったですよ^^

 

 

ブランドカラーの爽やかなグリーンも、私は好きです。

 

 

 

また、CAさんが次々に持って来てくださる絵本を

息子に読み聞かせていたら、

あっという間に鹿児島に到着して、

飛行機が初めてだった娘も全くグズらず、

快適な移動でした。

 

 

 

 

鹿児島に着いたら、まず初めに、

中心地にある観覧車に乗りました。

 

 

 

 

 

昨年の夏、名古屋で観覧車に乗った時は、

途中から怖がってずっと泣いていた息子も、

いつの間にか平気になっていて、その成長を感じながら、

家族4人で、桜島の雄大な景色を見つめました。

 

 

私が12歳まで、毎日、毎日、見つめ続けたこの景色を、

息子、娘と共に見ることができて、、、

 

とても幸せな時間でした。

 

 

鹿児島中央駅では、息子が新幹線を見て大興奮。

 

 

 

「パパ、やっぱりつっくんは新幹線の運転手になる!」

 

と宣言していました。w

 

恐らく、息子が大人になる頃は、

ほとんどの運転手がAIに変わっていくと思いますが、

科学技術の発展と、息子の夢の変遷を楽しみながら、

しっかり支えて行きたいと思います。

 

食事は、鹿児島が誇る

 

・きびなごの刺身

 

・きびなごの天ぷら

 

・六白黒豚のとんこつ

 

・さつま揚げ

 

・さつま汁

 

 

 

 

など、幕末の偉人達も愛した伝統の味を堪能し、

初日から、もう満足です!w

 

また確実に太るなー、、、

 

と、恐怖を感じながらも、、、

 

私の命の起源を妻と子供達に体感してもらう5日間の旅、

満喫してきますね!!

 

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