■元電通マン【藤沢涼】の挑戦

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「パスタは食べても太らない」カナダ研究結果

2018年04月27日

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藤沢涼が、光栄なことに、◯位です!!

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「糖質制限」に関する論争が、また激化しています。

 

東北大の都築毅准教授らが、

 

「糖質を抑えた糖質制限食を食べ続けると、

 体の老化を促し、健康に影響をもたらす恐れがある」

 

という研究結果を発表したことを受けて、

糖質制限食の第一人者である江部康二氏は、

 

『糖質制限「老化説」が抱える根本的な大問題』

 

という反論を発表しました。

 

その後も複数のメディアを巻き込み、

様々な論戦が繰り広げられています。

 

私が拝見している限りでは、

どちらも説得力があり、自分なりに判断することが

とても難しい状況だと感じています。

 

このような中で新たに発表されたのは、

カナダ・トロントのセント・マイルズ病院による

 

「パスタは食べても太らない」

 

という研究結果です。

 

炭水化物の中でも、血糖値を急激に上昇させる

GI値の高いもの(パン、米、ジャガイモなど)に比べ、

パスタはGI値が低く、太りにくいという説です。

 

実際に、2500人近い被験者を対象に

32回の比較検査を行ったところ、

パスタをメインで食べた人は3ヶ月で

平均0.5kg体重が減ったとのこと。

 

パスタが大好きな私にとっては

とても有り難い情報ですから、早速、

経営者仲間と三茶「ペペロッソ」で

美味しいパスタを満喫してきました^^

 

 

このお店は、パスタの種類が豊富で、

どれも本当に美味しいです。

 

もちろん、どんな食材でも食べ過ぎたら太りますし、

きっと何らかのネガティブな作用がありますから、

バランス良く摂ることが大切でしょうけどね。

 

また、好きなものをたくさん食べて、

太ったと感じたなら、翌日は食事の量を減らしたり、

いつもより運動して調整するなど、

全体でバランスをコントロールすれば良いと思っています。

 

美味しいものを仲間と笑いながら食べることこそが、

私の健康法の1つです!

 

追伸;

 

ペペロッソは、お肉も美味しいです!

 

 

その美味しさが、本日の写真の

私の笑顔で伝わると思います^^

 

 

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糖質制限の「光」と「闇」

2015年07月24日

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papa_tsubasa0724

 

私は炭水化物が大好きなので、

昨今流行している「糖質制限」は

見て見ぬフリをしていました。

 

しかし、友人達が健康的に

-5kg、-10kgと痩せていくのを見て、

そのメカニズムを学ぶことにしました。

 

私の場合、新たな情報に接する時は、

その両極を学びます。

 

例えば、

「日本は破綻する」説に接したら、

「日本は絶対に破綻しない」説も含めて

両文献をしっかり読み込み、

自分なりの見解に至るということです。

 

その結果、私は、

日本が破綻する論理には懐疑的となり、

日本の国富を評価するようになりました。

 

ただ、日本円が長期的に価値を失うのは

既定路線だと捉えており、資産の半分は

外貨建てに変換しています。

 

また、起業に興味を持った時は、

そのメリットとデメリットを

幅広い視野で鑑みました。

 

その結果、自分で抱えきれない程の

借金を背負わない限り、

起業に大きなリスクは無いと捉え、

固定費や原価が少ないITでの起業を志しました。

 

このように両極から見つめた時、

「糖質制限」はどうでしょうか?

 

まず、日本人が炭水化物(糖質)の

摂り過ぎであるということは、

認めざるを得ないと感じました。

 

アスリートや肉体労働の方を除き、

ご飯、パスタ、うどん、ラーメン、、、、

と大量の炭水化物を摂り続けるのは、

身体を動かさない現代人にとって

明らかに必要過多であり、それが

肥満や糖尿病などに結び付いているのは

間違いないでしょう。

 

砂糖たっぷりの清涼飲料水を常飲するのも、

間違いなく身体の老化を早めています。

 

しかし、ハーバード大学は

12万人を対象に20年以上の研究を重ね、

 

「糖質制限を続け、

 動物性の食事をしている人の死亡率は、

 一般的な食事をしている人に比べて

 リスクが23%上昇。(ガンは28%上昇)」

 

という結果を発表しています。

 

また、過度な糖質制限をすることが、

うつ病、認知症、骨粗鬆症を

増大させるとも指摘しています。

 

スティーブ・ジョブズが

フルータリアンでフルーツばかり食べ、

膵臓ガンを患い56歳で亡くなったように、

何かに偏り過ぎるというのは、必ず、

何らかの危険性を伴うということです。

 

ということで、私は、

度を超えた糖質制限はせずに、

必要以上の炭水化物は摂らない

という方針にしています。

 

例えば、ステーキ屋さんでは

ご飯を食べない(ビールは我慢しない w)、

うどん&◯◯丼セットなどの

ダブル炭水化物はチョイスしない、

会食後の深夜のラーメンは避ける、、、

などです。

 

糖質制限に関しては、

続々と新しい情報が発表されているので、

引き続き学んでいきますね。

 

もし、あなたも学んでいらっしゃったら、

是非、その叡智を教えて下さい!

 

 

藤沢涼

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