■元電通マン【藤沢涼】の挑戦

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電通を退社し、稼げる個人、輝く個人(=フリーエージェント)を量産する為に活動しております。

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「串カツ田中」子どもに愛されるお店作り

2018年10月07日

※激戦の社長ランキングの中で、

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自宅から少し離れたところに2店舗あり、

時々、お邪魔していた「串カツ田中」が、

ついに、自宅から1分のところにもできました。

 

こうなったら、さらに

利用頻度を上げざるを得ません。

 

安くて美味しいだけではなく、

 

・全席禁煙

 

・小学生までアイスクリーム無料

 (自分で作ることができる)

 

・ハイボールのゲーム(チンチロリン)

 

・ジュースのじゃんけん

 

と、親子で楽しめる工夫が

盛りだくさんの空間になっているので、早速、

新店舗も家族連れで大賑わいになっています。

 

貫啓二社長は、経営にあたり、

マクドナルドのマーケティングから

知恵を得ているようです。

 

「串カツは、ジャンクフード」

 

だと卑下されながらも、

 

「それでも、子どもの時に食べた

 マクドナルドは忘れられない」

 

からこそ、

子どもに愛されることを大事にして、

新たな食文化の形成を狙っているのです。

 

その上で、禁煙やアイス無料やゲームなどを導入して、

家族で楽しみながら来てもらい、

 

「世代ごとに食文化が分裂しないこと」

 

を目指し、まだマイナーな存在である

「串カツ」の店舗拡大をしているのです。

 

確かに、「焼き鳥屋」は、1つの駅にいくつもありますが、

「串カツ屋」は、まだ、そんなに見当たりません。

 

市場をしっかり見極めて、

1つの文化を創り上げながら売上拡大する、

という意味では、「いきなり!ステーキ」の成功とも

似た部分がありますね。

 

ただ、一点、串カツ田中の欠点だと思うのは、

「現金でしか決済できないこと」です。

 

クレジットカードの手数料を嫌い、

安い価格を守るために、ほとんどの店舗で

「現金のみ」となっているのです。

 

これだけキャッシュレス化が叫ばれている中、

この戦略をいつまで守れるのか。

 

どう変化していくのか。

これから、注目したいと思っています。

 

追伸;

 

弟、甥っ子、姪っ子、息子、娘、私の

6名で食べに行ったのですが、

チンチロリンの飲み比べで、弟に完敗しました。

 

 

 

 

 

久しぶりに、「もうお酒は要らない」と思うほど、

二日酔いになって、、、悔しいです!!汗

 

 

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藤沢涼


 

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「ロイヤルホスト」の果敢な挑戦

2018年08月11日

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妻の実家に帰省する途中、関越が大渋滞で、

車中で長期戦になりそうだったので、

「今のうちに腹ごしらえだ!」と、

「ロイヤルホスト」に入りました。

 

 

・沿道型の駐車場付きレストランを発案

 

・大卒を初めて定期採用

 

・外食企業で初めて上場

 

・全席禁煙(店内の一角に喫煙室あり)

 

と、業界の中で常に先見性を持ち、

改革し続けているファミリーレストランです。

 

創業者の江頭匡一さんは、

 

「食べ物はカルチャー、産業はサイエンス。

 私達は、それぞれを25%75%で経営する」

 

とおっしゃっていたそうです。

 

飲食業としての店主のこだわりよりも、

サイエンスの方を重んじていて、

数字やデータに基づく科学的な経営で、

「水商売」と呼ばれたレストランを

「外食産業」にまで成長させたのです。

 

一時期は、デフレ対策で遅れをとり、

低価格路線を突き進む「ガスト」などに

水を開けられていました。

 

しかしながら、江頭さんが亡くなった後も、

彼の薫陶を受けた矢崎精二さんが、

敢えて原価を上げ、価格を下げない戦略を貫き通し、

高級路線で生き残ることになったのです。

 

さらに、最近では、

 

24時間営業の撤廃

 

・休業日の導入

 

・キャッシュレス化

 

などにも挑戦しています。

 

江頭さんから代々受け継がれる

「サイエンスに基づいて質を高める」意識が、

業界内でも果敢に挑戦し続ける魂を

生んでいるのでしょうね。

 

さて、

 

「数字やデータに基づく科学的な経営」

 

というものを、

私は、FXを通じて学んでいます。

 

データをしっかり分析して、

その統計学により正しい投資をし続ければ、

資産は、間違いなく増えていくのです。

 

ロイヤルホストが、

サイエンスで勝ち続けているように、

私達個人も、サイエンスで資産形成することが

可能だということです。

 

お盆明けは是非、8/188/25

2週連続で開催するFXセミナーにご参加ください。

 

中には、両日ご参加くださる方もいらっしゃり、

私の熱意が伝わっていることを大変嬉しく思います。

 

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追伸;

 

息子は、おもちゃがたくさんのガスト派!

 

私と妻は、ロイヤルホストやシズラー派!

 

あなたは、どのファミレスがお好きですか??

 

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習慣の「マネジメント」と「ゴール」

2015年08月16日

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papa_tsubasa0816

 

私の周囲の喫煙率は年々下がっていますが、

中には、何度も禁煙に挑戦しては、

残念ながら、失敗している友人が数名います。

 

彼らは、禁煙に失敗する度に、

喫煙者の仲間に温かく迎え入れられ、

その居心地の良さに安住してしまうのです。

 

このことから、

人は習慣の生き物であり、

その習慣をマネジメントすることが

とても難しいことが分かりますね。

 

そして、人は習慣に左右されるからこそ、

「習慣力」を身に付けることが、

人生を変えるための条件となります。

 

例えば、モデルやタレントなど

人に見られる仕事をする人は、

自分の顔や身体を美しいままに

維持しなければいけません。

 

そのためには、

「私はこうありたい」という

正しい自己イメージがあり、

そのために正しい習慣を

継続することが大切です。

 

少しでも太ったら、

「絶対にダイエットを成功させる」

という強烈な信念が無いと、

仕事が無くなってしまうのです。

 

大リーグ歴代2位の通算4191安打を

日米通算で超えたイチロー選手は、

 

「僕は、腹が出たら野球を辞める。」

 

と話していました。

 

野球は、お腹が出ていてもできる

数少ないスポーツの一つなのですが、

それでもこのように意識していることが、

イチロー選手が正しい自己イメージを

明確に持っていることの証拠ですよね。

 

また、僭越ながら、

私が毎日記事を書き続けられるのは、

 

「毎日待って下さる方に、

 少しでも良い記事を届けたい」

 

という思いで、習慣化に成功したからです。

 

習慣化のゴールは、

 

「それをしないと気持ち悪い」

 

という状態になった時だと考えています。

 

毎朝の歯磨きのように、

生活の中に「当たり前のこと」として

取り入れられるようになると、

やらないことが有り得なくなります。

 

そうして、

毎日の情報発信が習慣化すると、

私だけでなく、読んで下さる方の人生を

少しでも変えていきたいという

「信条」を持つようになりました。

 

つまり、「習慣」は、

「信条」と繋がっていると

感じているのです。

 

ですから、あなたも、

何らかの習慣化を成功させ、

その延長線上に「信条」を描けるよう、

常に、正しい自己イメージを持って下さいね。

 

 

  

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