■元電通マン【藤沢涼】の挑戦

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博多の料亭「稚加榮」で、玄界灘の幸

2020年03月21日

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温泉を満喫した大分を出発して、博多に入りました。

 

目的地は、「稚加榮」。

 

 

 

前回の博多で行くことができなくて、

今回は必ず行きたいと思っていた、

老舗の料亭です。

 

お店のど真ん中には、壮大な生簀(いけす)があり、

四季折々の活魚が、跳ねています。

 

 

玄界灘の幸が、新鮮なままでいただける、

とても有り難い空間なのです。

 

妻は、「鯛茶漬け」

 

 

息子は、「黒毛和牛ヒレステーキ」

 

 

娘は、「お子様会席」

 

 

私は、「炊き込みうに御飯」

 

 

さらに、

 

「明太子盛り合せ」

 

 

「白魚の踊り」

 

 

「刺身盛り合せ」

 

 

を注文して、どれも大変美味しく、大満足でした。

 

白魚の踊りは特に、「生きたまま」いただくので、

「命」をいただくことの有り難さを、

子ども達にも教えることができたと思います。

 

動物であれ、植物であれ、

私達は「命」をいただくことで、

こうして、元気に生きることができます。

 

調理後の「料理」だと意識しないことも、

生簀を見つめながら、少し申し訳なさを感じながら、

「感謝」して、いただくことに価値がありますね。

 

私は、ビジネスにおいても、

「感謝」することを

忘れないようにしたいと思っています。

 

どのようなビジネスでも、

1人でできることなど、ありません。

 

必ず、周囲の誰かがいらっしゃるからこそ、

自分のビジネスが成り立っています。

 

そのことへの感謝を忘れてしまうと、

遅かれ早かれ、人が離れていきます。

 

特に、鹿児島と大分で、

多くのビジネスパートナーの方と

リアルの交流をしたばかりですので、

オンラインの先に、血の通った人がいることを忘れず、

ご一緒していただいていることへの感謝を忘れず、

精進したいと思った「稚加榮」の夜でした。

 


 

 

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藤沢涼


 

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