博多の料亭「稚加榮」で、玄界灘の幸
※激戦の社長ランキングの中で、
藤沢涼が、光栄なことに、◯位です！！
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温泉を満喫した大分を出発して、博多に入りました。
目的地は、「稚加榮」。
前回の博多で行くことができなくて、
今回は必ず行きたいと思っていた、
老舗の料亭です。
お店のど真ん中には、壮大な生簀（いけす）があり、
四季折々の活魚が、跳ねています。
玄界灘の幸が、新鮮なままでいただける、
とても有り難い空間なのです。
妻は、「鯛茶漬け」
息子は、「黒毛和牛ヒレステーキ」
娘は、「お子様会席」
私は、「炊き込みうに御飯」
さらに、
「明太子盛り合せ」
「白魚の踊り」
「刺身盛り合せ」
を注文して、どれも大変美味しく、大満足でした。
白魚の踊りは特に、「生きたまま」いただくので、
「命」をいただくことの有り難さを、
子ども達にも教えることができたと思います。
動物であれ、植物であれ、
私達は「命」をいただくことで、
こうして、元気に生きることができます。
調理後の「料理」だと意識しないことも、
生簀を見つめながら、少し申し訳なさを感じながら、
「感謝」して、いただくことに価値がありますね。
私は、ビジネスにおいても、
「感謝」することを
忘れないようにしたいと思っています。
どのようなビジネスでも、
1人でできることなど、ありません。
必ず、周囲の誰かがいらっしゃるからこそ、
自分のビジネスが成り立っています。
そのことへの感謝を忘れてしまうと、
遅かれ早かれ、人が離れていきます。
特に、鹿児島と大分で、
多くのビジネスパートナーの方と
リアルの交流をしたばかりですので、
オンラインの先に、血の通った人がいることを忘れず、
ご一緒していただいていることへの感謝を忘れず、
精進したいと思った「稚加榮」の夜でした。
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藤沢涼
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