2023年最後の「黒毛和牛」忘年会
※激戦の社長ランキングの中で、
藤沢涼が、光栄なことに、◯位です！！
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いよいよ2023年も残り僅かとなり、
今年最後の忘年会として、
河合利宗さんと有本周平さんと共に、
豪華な黒毛和牛をいただきました。
公私共にご縁がある3人なので、
年末年始、ご一緒することが多い、
とても有難いメンバーです。
今回の話題の1つは、
ビジネスパートナーとの衝突。
様々なビジネスに取り組むと、
どうしても、人と人が、
ぶつかってしまうことがあります。
人にはそれぞれの「理論」があり、
そして、それぞれの「感情」があります。
「理論」に「理論」で対抗したり、
「感情」に「感情」をぶつけてしまうと、
どちらも意地になって引くことができず、
両者の関係までもが、悪化してしまいます。
一方で、コミュニケーションが上手な方は、
「理論」には「感情」で、
「感情」には「理論」で対応し、
議論をまとめて、結論に誘っていきます。
このあたり、河合さんは特に、
とても上手だなと思いました。
広告のプレゼンにおいても、
理論を確認したいクライアントに、
感情で議論を進めていくうちに、
劇的な逆転劇で勝つことがありました。
「理論」と「感情」を
絶妙に行ったり来たりして、
相手の心を掴んでいくのです。
相手の意見を尊重して、感情を知った上で、
一緒に着地点を探していくことを
大切にするべきだということですね。
理論に理論の応酬、
感情に感情の応酬をしたら、
人間関係が破綻してしまうので、
注意しなければいけないなと、
今回の忘年会の会話からも
気付かされました。
どんなトラブルも、
そこに自分や相手の成長があるのだと、
未来に繋げる意識を持ちたいですね。
さて、焼肉「ドラゴン」では、
厚切りのタンに加えて、
ミニヨンという部位が
最高に美味しかったです。
新木優子さんも最近来店したようで、
サインが飾られていました！
和牛も、日本が世界に誇る、
最高の食の1つ。
2024年も上質な和牛を
たくさんいただけるよう、引き続き、
ビジネスと投資を頑張りたいと思います＾＾
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焼肉屋さんの「Xmasプレゼント」
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クリスマスイブの夜は子ども達が、
「お肉を食べたい！」と言うので、
焼肉ディナーにしました。
親の希望を優先するより、
子ども達の意向に従う方が、
幸福度が高くなることを、
様々なイベントで
体感しているからこそです。
定期的にお邪魔している
桜新町の「韓々」に入ると、
店長さんがメリークリスマス！と、
息子に、大きなラジコン、
娘に、大きなぬいぐるみを
プレゼントしてくださいました。
突然の店長サンタさんに、
子ども達も大喜び！
想定していなかったサービスに、
私達夫婦も、深く感動しました。
コロナ禍で、このお店から
客足が遠のいた時、私達は特に、
ここに通いました。
休業して国からの支援を受けずに、
頑張って営業し続けたこのお店を、
しっかり応援するつもりで、
美味しい焼肉を味わい続けました。
大変だった時に支えてくれた人には、
恩返しをしたいと思うものですが、
店長さんは、私達にそのような思いを
持ってくれたのかもしれません。
それにしても
大盤振る舞いのプレゼントは、
なかなかできないこと。
本当に感服しました。
飲食というお仕事は、
このような人と人との深い触れ合いがあり、
そこに、絆が生まれますね。
インターネットで起業した私からすると、
・固定費が高い
・拘束時間が長い
・場所の自由が無い
・お客様を選べない
などなど、なかなか大変な
お仕事だと感じますが、
ラクではないからこそ、
ここにしかない感動があると感じました。
このような素晴らしいサービスを、
子ども達が体感することにも、
有り難い価値があるので、
私達家族にとって最高の
クリスマスプレゼントとなりました。
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成功するための「上・横・下」
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「山高ければ谷深し」と言う通り、
大きな成功やお金を掴んだ人ほど、
失敗した時の落ち込みも、
とても大きいものです。
運の波を上手に読み切って、
乗ることができたら、
たとえ失敗しても、
またお金持ちになります。
しかし、
乗り損なってしまったら、
手にした大金を
手放すことになるのです。
この違いはどこにあるかと言うと、
その人の「セルフイメージ」だと
考えています。
たとえ1億を
失ってしまったとしても、
自分には1億の価値があると
確信を持っている方は、
またすぐに1億を手にするのです。
ところが、たまたま
1億を手にしただけで、
自分には高過ぎる収入だったと
考えてしまえば、もう、
這い上がることはできません。
自分のセルフイメージを
どう描くかが、未来を定める
ということですね。
そしてもう一つ、
重要なのは人との「出会い」です。
・上から引き上げていただく方
・横で支え合う方
・下から持ち上げて下さる方
運を引き寄せるには、
上、横、下、
この3方向の力が欠かせません。
ただ、この関係は、
「依存」ではいけません。
あくまでも、
独立した「個」が、
「共存共栄」の意識で、
お互いの関係を強化することです。
そして、
自分のステージが上がっても
決して驕ること無く、
上、横、下、すべての方向の方に
感謝をし続けることです。
そうすれば、
自分を取り巻くすべての方と一緒に、
上昇していくことができると
信じています。
今日は、大好きなラーメンの
イベント「東京ラーメンフェスタ」！
平日の夕方だからかガラガラで、
子ども達と美味しいラーメンを食べ比べ、
締めにかき氷をいただきてきました＾＾
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「島田紳助」プロデュース店で会食
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ドバイご在住で8月にもご一緒した
大成信一朗さんと、先月プーケットに
ご一緒した有本周平さんと3人で、
表参道で会食しました。
選んだお店は、島田紳助さんが
プロデュースした、
「日本焼肉 はせ川」です。
お寿司屋さんのような
カウンターもある和の空間で、
和食に加えて焼肉もいただける、
オリジナリティ溢れる
素晴らしいお店でした。
美味しいお肉とお酒に合わせて、
話題も多岐にわたって盛り上がり、
楽しい時間があっという間に
過ぎ去っていきました。
全く話し足りず、
有本さん邸で2次会。
気が付いたら、なんと3時まで、
飲み続ける夜となりました。
印象に残ったのは、
・ネガティブな感情を燃料に
・許す
です。
多くの方が、何らかの
辛い経験を通して、
ネガティブな感情を抱えています。
それを、ネガティブなままに
放置してしまえば、
そこには何の成長もありません。
しかし、悔しさや悲しさを、
努力をするためのガソリンにして、
自ら燃やし続け、その先に、
大きな成果を得る。
起業家には、このような方が
とても多いのかもしれません。
私自身も、実の父への怒りや、
電通という企業への恨みが、
起業の源泉となり、毎日、
記事更新する努力へと昇華されています。
誰もが、何らかの
コンプレックスを持ち、
それを癒すための旅を
続けているのでしょう。
一方で、その先に、
「許す」ということ。
それができた時に、
人生のレベルはまた、
一段上に行くように感じました。
こうして、
深い話ができる友に感謝。
定期的に集い、
お互いに高め合える関係で
あり続けたいと思います＾＾
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「結婚15周年」記念ディナーで、涙
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妻と出会ってから18年、そして、
結婚してから15年の記念日に、
代々木上原駅の近くのお店で
ディナーを楽しみました。
入ったのは、
「GOOD TOWN BAKEHOUSE」
（グッドタウン ベイクハウス）
夜の時間でも、
子ども達を受け入れてくれて、
お食事だけではなく、
お酒も楽しめる、
子育て世帯に有り難いお店です。
・ベリーと生ハムのサラダ
・渡り蟹のリングイネ
・牧草牛のステーキ
・きのことパルミジャーノのリゾット
・4種のチーズのピザ
などを、
親子でたっぷり味わいながら、
妻とクラフトビールなどを
たくさんいただきました。
気持ち良く酔ってきたら、
自然とこんなセリフが。
「パパとママが、
この代々木上原駅で出会わなければ、
つっくんも、あおちゃんも、
今こうして、一緒にご飯を
食べていないんだよ」
「一瞬の出会いで、
4人の人生が変わったんだよ。
人生って、命って、
とても不思議だよね」
子どもへの人生や命の教育だと思って、
食事をしながら言った自分の言葉で、
泣けてきました。
子ども達が、泣いたり、
騒いだり、物を投げたり、
大変だった幼少期を超えて、
こうして、ゆっくりと、
未来を語り合うような時期に入り、
人生は、さらに豊かになりました。
20歳前後、30歳前後には、
全く想像していなかった人生の幸せを、
44歳にして味わえていることに感謝です。
「食べる」ということは、
命に直結することだからこそ、
家族の食事の席では、
このような温かい会話を、
これからも大切にしたいと思います。
ちなみに、
息子が自分を撮るフリをして、
後ろの綺麗なお姉さんを
こっそり撮っているところに、
遺伝を感じました＾＾
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イケメン息子が、料理を始めました
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最近、サッカースクールに入って、
運動に目覚めた息子が、なんと、
料理も始めました。
きっかけは、健康事業の新製品で、
フリーズドライのお味噌汁が
発売になったこと。
そのお味噌汁がとても美味しくて、
4種類の味の違いを楽しんでいたら、
「つっくんも、美味しいお味噌汁を、
自分で創ってみたい！」
と言い始めたのです。
早速、妻からレッスンを受けて、
包丁を使って野菜を切って煮込み、
お味噌を溶き入れて、仕上げました。
そのお味噌汁が、美味しい、美味しい！
私は、大学生で一人暮らしをするまで、
包丁を持ったことがほぼ無かったですし、
その後も、積極的には、
キッチンに立っていません。
妻にほとんど任せてしまっている、
ダメな夫です。
それなのに、我が息子は、
スポーツが得意なイケメンである上に、
自ら、料理もするようになって、
これは、圧倒的な上位互換だなと。
父親の性能を遥かに凌駕した、
上質な男の子が、ここに、
まさに今、育っています。
もし、自分が女の子だったら、
こんな素敵な男の子と
お付き合いしてみたい！
そう感じる息子です＾＾
英語を習わせたり、
塾に通わせるような
英才教育も大切かもしれませんが、
このように生きていくこと、
命に直結する家庭での教育こそが、
より重要だなと感じます。
父親もそれなりにモテてきたから、
息子はこれから、
たくさんの女の子に囲まれて、
大変なことになるぞー！！笑
モテ過ぎて何らかの失敗をして、
人生を台無しにしないように！
女性を泣かせないための教育も、
ちゃんと頑張らなくては！
ということで、
何かが上手くいっている時こそ、
気を引き締めなければいけないなと、
育児を通して、改めて学びました。
息子のかっこいい料理姿を、
うっとり見つめながら＾＾
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「空腹の力」で、生産性を高める
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私は、「集中したい」時間帯を
空腹で迎えることにしています。
なぜなら、人の身体にとって、
消化活動は多大なエネルギーを
要すると自覚しているからです。
また、胃に血液が集中するため、
脳の血流が少なくなり、
軽い酸欠状態になるとも
言われていますね。
私がコミュニケーションを取っていた
俳優さんやアナウンサーさんは、
撮影本番の2-3時間前には
水分以外を摂らないようにしている、
という方が少なくありませんでした。
直前に多く食べてしまうと、
滑舌まで悪くなるという方も
いらっしゃいました。
私も、満腹による弊害を
強く感じているので、
・セミナー
・ウェビナー
・動画撮影
など、最大限の力を
発揮したい本番の直前は、
食事を控えています。
もちろん、極端に空腹になると、
低血糖を招く恐れがありますので、
そのバランスには注意が必要です。
また、低血糖を防ぐ為に
甘いものを摂り過ぎると、
それが更に、低血糖を招くことも
無視してはいけません。
ただ、現代人は飽食で、
基本的には食べ過ぎですので、
このような副作用を
極端に心配する必要は
あまり無いと考えています。
実際に、私は定期的に1〜2日、
時に1週間の断食をして
デトックスしてきましたし、
今も16時間断食で1日1食が基本です。
こうして食事を減らすことによって、
体調が悪化するようなことは無いですし、
むしろ、脳が冴え渡ると感じています。
以上の通り、
現代人が集中力を高める為には、
意識的に食事をセーブすることが
大切だと考えています。
満腹は、自分の能力を
半減させてしまうと捉え、
食事をコントロールできるように
しておきたいですね。
そんな考えで、
今日も食事を控えていたお昼、
私が大好きなハンバーガーの
「TEN FINGERS BURGER」を
美味しそうに、一気に食べようとする息子！
息子に与えられた誘惑に打ち勝ち、
お父さんは生産性の高い仕事を頑張りました＾＾
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娘が激怒！写真と違うデザート
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家族で夕食を食べに行ったら、
事件が起こってしまいました。
娘が頼んだメロンサンデーが、
写真と全然違う！
大人の私から見ると、
まあ許容範囲ではあるのですが、
娘は許せなかったようで、激怒！
「まあまあ、食べてみよう！」
と、娘に食べさせてみると、
「パパ、、、美味しい！」
と、すぐに機嫌が直って、
一安心。
感情が豊かな娘を
可愛いと感じたのですが、
色々と考えさせられました。
最も強く感じたのは、
顧客に対してより良く見せようと、
頑張った広告が、結果的に、
顧客離れに繋がるリスクが
あるということです。
私達は「顧客の立場で」
考えることが重要です。
製品やサービスの価値を、
誇張せず、嘘をつかず、
正しく伝えて、購入していただくこと。
これを徹底しなければ、
情報化社会の中で、すぐに淘汰されます。
コメントやレビューで叩かれ、
そのネガティブ情報が拡散されて、
一気に顧客が消えていくことは、
いつでも起こり得るのです。
つまり、自分から顧客に
向けるベクトルではなく、
顧客から自分に向けるベクトルが
重要だということです。
一方で、子育てにおいても、
近いことを感じます。
日々成長して、
取り巻く環境も変わる中、
「子どもの立場で」考え、その上で、
改善すべきことを
丁寧に教えてあげることが、
とても重要だと感じています。
もし、自分の経験や常識から、
「子どもはこうあるべきだ」
という思考や感情を優先させて、
「子どものために」
と、自分から子どもに向かうベクトルで
強く叱ってしまうことは、実は、
子どものためになっていません。
むしろ、子どもの心が親から離れ、
成長の機会が失われることになります。
このように、
「顧客のために」
「子どものために」
というのは幻想であって、
「顧客の立場で」
「子どもの立場で」
しっかり考えて言動することが
とても大切ですね。
デザートは写真とちょっと違ったけど、
ハンバーグやステーキ丼も
とても美味しかったので、
我が家は大満足でした＾＾
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クラフト餃子フェス2023レポート
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駒沢公園で今日から開催されている
クラフト餃子フェス2023に、
家族で遊びに来ました。
「餃子の可能性は無限大」
「餃子は無限にイケる」
上手な広告に、期待が高まります。
焼き餃子、水餃子、揚げ餃子など、
餃子の醍醐味である肉汁系はもちろん、
地元の素材を餃子の世界に取り込んだ
「コレぞ、クラフト餃子！」
とも言える職人の
こだわりが光る餃子などが
堂々ラインナップしています。
全31種が東京会場に集結した中、
私達は、8種類をいただきました。
・明太チーズ餃子
・牛醤薫る！格之進餃子
・よしこのぎょうざ
・羽根つき焼小籠包
・パクチーくるみ餃子
・塩たれネギ餃子
・肉汁本家 佐賀牛餃子
・特製チャーハン
どれも美味しかったですが、
妻が一番気に入ったのは、
明太子とチーズの至福の組み合わせを包んだ
「博多餃子舎603」の人気メニュー
「明太チーズ餃子」。
そのまま食べても美味しかったですが、
塩を付けて食べると、
さらに深い味わいなのでお勧めです。
息子のお気に入りは、
黒毛和牛を熟成させて作った
オリジナル調味料“牛醤”と
オール地元岩手県産にこだわった
“塩麹”が味の決め手の
「牛醤薫る！格之進肉餃子」。
肉が大好きな息子は、もう1つ。
和牛の卸問屋直営の焼肉店
「肉処 天穂」が手がける
佐賀牛100％の贅沢餃子
「肉汁本家 佐賀牛餃子」も
お気に入りでした。
そして、娘が好きだったのは、
「パクチーくるみ餃子」の、
パクチー抜き。
私がパクチー大好きなので、
注文したのですが、
パクチーを別皿にしてもらったところ、
娘が一番美味しいと！
ごまだれとくるみの甘い味が
気に入ったようです。
私は、このパクチーくるみに加え、
台湾屈指の人気小籠包専門店
「京鼎楼」の点心師が開発した
「羽根つき焼小籠包 鼎’s（Din’s）」の
「羽根つき焼小籠包」！
口に入れた瞬間に飛び出す肉汁が、
とても美味しかったです。
ということで、
それぞれにお気に入りの餃子を
見付けることができて、大満足。
5/7まで開催されているので、是非、
美味しい餃子を見付けに来てください＾＾
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六本木で遭遇した事件で、大笑い！
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先輩経営者のお2人との会食で、
六本木の隠れ家ダイニング
「チアカウンター」で待ち合わせました。
お2人とも、20年以上経営していて、
億単位の売上を上げ続けている方です。
顧客や関係各社に愛され続けないと、
ずっと成功し続けるのは難しいので、
とても素晴らしいことだと尊敬します。
私は、その秘訣が学べることを、
とても楽しみにしながら、
お店に向かっていました。
そして、もう少しで到着という直前、
2人の男性が立っていました。
「お久しぶりです！」
「痩せましたねー！」
と言われ、咄嗟に私は、
その先輩経営者達だと思い、
「お久しぶりです！
トライアスロンをきっかけに
トレーニングを始めて、
体脂肪率15%前後なんですよ！」
と伝えました。
しかし、良く顔を見ると、
私が知っている顔とは違います。
すると先方も、
「いやー、なんだか別人みたいですね！」
「かなりイケメンになりましたね！」
と言われ、どんどん不安になりました。
「まあまあ、お店に入りましょう！」
と、チアカウンターとは
別のお店に導かれ、確信します。
「完全に人間違いだ！」
と。
慌てて私は、
「ちょっと電話してから入りますね！」
と伝え、抜け出しました。
後で振り返れば、
「人間違いですよ！」
と伝えれば良かったのですが、
お互い知っている風で立ち話をして
完全に話を合わせた後だったので、
かなり気不味くて、、、
逃げ出してしまいました。。汗
先輩経営者達にすぐこの話をして、
大笑いで会食がスタートしたのでした。
お2人との話から学んだのは、
・顧客を裏切ったら経営は終わる
・税金はグレーゾーンが多いから、
経営の味方をしてくれる税理士に投資するべき
・国税も税務署も、意外と良い加減
・日本は税金が高いけど、やはり日本が好き
富裕層の間では、
税金の話ばかり交わされると言われますが、
まさに、そんなことを感じた時間でした。
お2人ともプロデューサー側なので、
集合写真は撮りませんでしたが、
美味しいお食事写真をアップします！
お米ソムリエによる
土鍋炊き白米食べ比べは、
日本人であることに改めて感謝するほど、
米の旨さが最高ですので、お勧めです！
マンションの一室で本当に隠れ屋なので、
迷わないようにご注意くださいね＾＾
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