■元電通マン【藤沢涼】の挑戦

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il circolo@代官山

2012年11月05日

※藤沢涼は今何位??

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土曜日は、infotop3位記念で

久しぶりにゆっくり
ディナーを楽しんで来ました。

 

 

代官山の「il circolo」。

イタリアン好きな私の、お気に入り店です。

日本のイタリアンは、
「和」を感じる位、
日本テイストになっている
お店が多いですよね。

それが悪いという訳では無く、
むしろ、本場より美味しいと思うお店も
とっても多いのですが、
「il circolo」は、ローマの情景が浮かぶような、
イタリアンテイストが強い味わいです。

今回頂いたコースは、

「燻製卵・キク芋ピューレの取り合わせ
ブリアンゼッタと生ハム添え」

 

「北海道産 真鱈の白子のオーブン焼き
根菜のサラダ」

 

「手打ち・パスタピ-チ
フレッシュポルチーニ茸と牛蒡」

 

「蝦夷鹿のソテー
スパイス風味の赤ワインソース」

 

「モンブラン」

 

全体を通して、
素材の味がとても活かされていました。

私の一番のお薦めは、
前菜の「燻製卵」。

これは、お持ち帰りしたい位の美味しさ^^

是非、お近くに行かれたら寄ってみて下さいね!

藤沢涼


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