ホールスタッフがミュージシャン～La JEUNESSE@代官山～
※藤沢涼は今何位？？
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翼の初節句をお祝いした、
フレンチレストラン「La JEUNESSE」。
このお店のコンセプトは、
「美味しい料理と美しい音楽」。
音大などで本格的に学んだ
プロ級のミュージシャンが
ホールスタッフを兼ねており、
さっきワインを入れてくれた方が
ピアノを弾いたり、
お食事を出してくれた方が
バイオリンを弾いたり、
歌って下さったりします。
その音色は本当に美しく、
美味しい料理やワインと共に
素晴らしい空間を楽しめます。
「La JEUNESSE」の
スタッフの皆さんは、
笑顔が素晴らしい。
そして、心配りが美しい。
翼を連れて行ったので、
演奏中に泣いてしまうなど
バタバタとしてしまったのですが、
それでも嫌な顔一つせず、
演奏を聞けるテラスにご案内して頂いて、
ゆっくり聞かせて頂くことが出来ました。
美しい音を奏でられる人は、
心もとても美しいですね。
改めて、そのことを実感しました。
本当にお薦めのお店なので、
是非足を運んでみて下さい＾＾
→ http://www.lajeunesse.jp/index.html
さて、このお店に学んだのは、
・コンセプトの大切さ
と
・ホスピタリティ
です。
何をやるにも、
「コンセプト」が一番重要。
「La JEUNESSE」の場合は、
美味しいお料理と美しい音楽で、
お客様に心から満足して頂くこと。
その姿勢が、
所作の一つ一つから感じられます。
そして、そのコンセプトへの
深い理解と情熱があるからこそ、
お店全体からホスピタリティが生まれます。
「La JEUNESSE」のホスピタリティは
ディズニーランドにも
通ずるようなレベルで、
本当にお見事です。
ビジネスにおいて本当に大切なことを
お食事と音楽を楽しみながら
学ばせて頂ける、
素晴らしいレストランですよ☆
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藤沢涼
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