ミシュラン三つ星「まき村」で堪能した松茸
※激戦の社長ランキングの中で、
藤沢涼が、光栄なことに、◯位です！！
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私が起業した直後からの戦友Y君のご招待で、
ミシュラン三つ星の「まき村」にて、
日本最高峰の和食を味わいました。
これぞ隠れ屋と感じる白壁の幻想的な外観は、
住宅街の中に突如現れ、荘厳な佇まいです。
やや緊張してお店に入りましたが、
気品溢れる大将と女将さんのおもてなしで、
一気に心が和らぎました。
そして、出される1品1品に、唸りました。
特に、
・松茸の土瓶蒸し
・松茸の茶碗蒸し
・松茸ご飯
と、香り高い松茸を
ふんだんに使った料理の数々は、
「日本人で良かった、、、」と感じる味わい。
今年は松茸が不作で、
質の高い松茸を仕入れるのに
大変ご苦労されているようですが、
その分、貴重な食材をいただけたことに
心から感謝し、感動しました。
アワビ、お刺身、デザートも含め、
全てのお皿に大満足で、
さすが、ミシュラン三つ星！！
また近いうちに、お邪魔したいと思います＾＾
さて、Y君とは5年の付き合いになりますが、
会うたびに、凄い人になっていきます。
・会社をバイアウトして○億円を得た
・渋谷に飲食店を出店した
・出版社も立ち上げた
・香港に証券会社を設立した
・ミシュランの星をもらった料理人を引き抜き、
東京に出店する予定（←今ここ）
Y君は私より年下なのですが、
あまりにも凄い実績に驚愕するばかりで、
いつも刺激をいただいています。
私は読書も好きですが、こうして、
人と会うことで得た知識や刺激の方が、
やはり人生を変えていくと感じます。
グループ会社複数社を経営し、
たくさんの社員さんに収益を還元しているY君の姿に、
改めて、私の未来像を考えさせられた夜でした。
また、今月末にスタートする予定の
Y君のプロジェクトに私がお力添えさせていただくので、
その御礼にと、事前にご馳走していただいたことにも、
心から感謝しています。
周囲の皆様から学び続け、私自身も、
多くの人に影響を与えられる人間になれるよう、
引き続き、努力したいと思います。
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藤沢涼
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