島田紳助さん「AbemaTV出演」約束
※激戦の社長ランキングの中で、
藤沢涼が、光栄なことに、◯位です！！
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本日は、スルガ銀行の定期預金を解約しに、
渋谷のマークシティを訪れました。
不動産の融資を受ける際に、
1つの条件として組むことになったものですが、
完済したので、不要になったのです。
14階にある渋谷支店で解約手続きを済ませ、
すべての預金を、引き出しました。
「この度は、社会をお騒がせして申し訳ございません。
信頼回復できるよう、努力致します」
担当の方が誓ってくださったので、
「10年前、資金が無い会社員だった頃に、
御社がすぐに融資を出してくださったから、
私は望んだ不動産を手に入れることができました。
最近の報道を拝見すると悲しいですが、
また地銀の雄として、返り咲いてくださいね」
そうお伝えして、
長く続いたお付き合いに感謝しました。
ちょうど本日も、第三者委員会が
「行員の一部が偽装に積極的に関与していた」
と認定する報告書を発表し、
スルガの会長、社長、専務の退任が
決定となりました。
深く反省した上で、
再起して欲しいと願っています。
さて、同じビルの13階と17階には、
先日、日経平均の225銘柄に採用された
サイバーエージェントが入っています。
2019年3月には、渋谷にAbema Towersが完成し、
本社機能がそちらに集約される予定となっていて、
個人的にも、さらなる快進撃を期待している企業です。
そんなサイバーエージェントの社長、
藤田晋さんのエピソードを、
芸能界引退から7年が経つ島田紳助さんが
デイリー新潮の取材でお話しされていました。
「感動した。
やっぱり若くしてこうなる人は違うねんなあ。
ご飯を食べてて、AbemaTVに
出てほしいと思って来てるわけでしょう？
それを一切、言わないんですよ。
2時間くらい喋ってて、こっちから
『（AbemaTVへの出演依頼を）
言わなくていいんですか？』
って訊くと、
『答えはNOだと分かってるんで』
って、凄く爽やかでした。
『もしテレビに出るとしたら、AbemaTVに出る』
と約束しました。もちろん出演しませんけどね」
紳助さんのユーモアで締められていますが、
もし本当に出演するなら、Abemaが選ばれそうですね。
目先の利益を求めず、
しっかり信頼関係を構築して、
人を動かしていく。
藤田さんの凄さを、改めて垣間見ました。
そして、建築中のAbema Towersを眺めて、
渋谷がさらに活気付くのが楽しみになりました。
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藤沢涼
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7年連続三ツ星「カンテサンス」の宴
※藤沢涼は今何位？？
7年連続ミシュラン三ツ星に輝く
御殿山のレストラン「カンテサンス」で、
日本最高峰のフレンチを頂きました。
予約が全く取れないお店の席を
ご用意して下さったのは、
2ヶ月に1回通っていらっしゃる、
七星明さんです。
昨年、
七星さんのキャンペーンで
ご一緒させて頂いた
白石さんと私をご招待して下さり、
最高の時間をプレゼントして下さいました。
まず、驚いたのは、
「白紙のメニュー」です。
「プロデュイ（素材）」
「キュイソン（火の入れ方）」
「アセゾネ（味付け）」
この3つのプロセスを大切にして、
その日に最も旬な素材を各地から仕入れ、
毎日違う料理でおもてなしして下さるのです。
お食事やワインだけではなく、
このような演出で楽しませて下さるのは、
さすが、一流のお店ですね。
そして、シャンパンから始まる
グラスワインのセレクションは、
絶句する程に素晴らしいものでした。
それぞれのお皿とワインが
絶妙なハーモニーを奏でて、
珠玉のお食事を、更に、
何倍にも美味しくしてくれます。
お酒が飲めない方には申し訳ないですが、
私がお酒に強い身体に生まれたことを、改めて、
母に感謝しました。笑
全12品（うちデザート4品）
すべてが非の打ち所が無く、
最後のエスプレッソまで
感動の連続の極上ディナー。
ご挨拶させて頂いた岸田シェフは
想像以上に若く、とても腰の低い方で、
このような方が日本の食業界を
リードしていらっしゃることに
日本人として誇りを感じました。
Quintessence（カンテサンス）とは
フランス語で「万物の本質」
という意味だそうです。
その名前の通り、
食だけではなく、空間やサービスを含め、
あらゆる「本質」を学ぶことが出来ます。
是非あなたも、
大切な人と一緒に、
素晴らしいひと時を味わって下さいね。
約3年ぶりの夫婦2人での外出を
このような形で彩って下さった七星さんに、
心から、感謝を申し上げます。
以下、素晴らしいお食事とワインのご紹介です＾＾
＜乾杯のシャンパン＞
とても美味しくて
自宅用に購入したかったのですが、
現状、個人では手に入らないそうです。
残念。。
＜白紙のメニュー＞
このメニューが、お食事の期待を高めてくれます。
＜最初の一皿＞
一口目から雲丹。
大好物なので、この時点でノックアウトでした。笑
＜牛すじと野菜のスープ＞
お腹を温めてくれて、
胃を整えてくれます。
ソムリエと七星さんの分かりやすい説明に感心するばかり＾＾
＜芳醇な白ワイン＞
えっ白ワイン？と思う程、
深い味わいでした。
私にとっては、白ワインの定義を変えるようなグラスです。
＜牛のレアペースト＞
生に近い牛肉です。
クルトンの食感がアクセントになり、
クセになる味わいでした。
＜重めの赤ワイン＞
辛口で重めの赤ワイン。
お肉との相性が完璧です。
＜3種のエビのクレープ＞
七星さんも「これは最高！」とおっしゃっていましたが、
本当に素晴らしい料理です。
クレープにして3種のエビを味わうという発想自体に、
とても驚きました。
＜メイン1：鰆＞
ミディアムレアの鰆は、
素材の良さをふんだんに活かした一品でした。
ソースは、お持ち帰りしたい程の味わい・・・w
＜メイン2：鳩＞
えっ、鳩？と思ったのですが、
これが本当に美味。
このような新たな体験こそが、
食の本当の面白さですね。
＜デザート1:お茶のアイス＞
お口直しにぴったりの
あっさりした味わい。
＜デザート2：タルト・タタン＞
お口直しの後は、
バターと砂糖で炒めたリンゴにタルト生地をかぶせて焼いた
タルト・タタン。
デザートワインとぴったりの相性でした。
＜デザート3：クッキー＞
キャラメルのソースを絡めて頂くクッキー。
＜デザート4：メレンゲのアイス＞
これまでの満足感と、
このお皿で終わってしまう寂しさを感じながら
ゆっくり味わいました。
残念ながら、一部、写真の撮り忘れがあります・・・
申し訳ありません。。
そして、美味しいお酒をたくさん頂いた為、
記憶に間違いがあるかもしれないこと、
ご容赦下さいね！
藤沢涼
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会社と人の寿命に見る大きな「危機」と「光」
※藤沢涼は今何位？？
社長ブログランキングへ
100年前、「50歳」だった
日本人の寿命は、現在、
「80歳」まで延びています。
一方、20-30年前に、
「30年」と言われていた
日本の会社の寿命は、
今や「7年」とも、
「5年」とも言われています。
人と会社の命の長さが激変する中、
「生き方」「働き方」の
抜本的な見直しが必要なのです。
しかし、多くの国民は、
危機感が欠如しているように思います。
目の前に迫っている大きな変化に、
何らかの対応をしている方は
少ないのではないでしょうか。
今から20-30年後、
人の寿命は120歳になり、
会社の寿命は2-3年に・・・
そうなっても、
おかしくはありませんね。
すると、
現状の社会保障システムは
機能しなくなってしまうでしょう。
つまり、医療費等の負担が
個々人に大きく
降りかかって来るのです。
ですから、
家計のシミュレーションを
根本から見直した上で、
会社に頼らない働き方に
移行することが急務なのです。
もう、会社に命をプレゼントして、
死に物狂いで働く時代は、終わりです。
日本式システムを捨てて、
生活の質を追求しながら、
小さく自由に起業していく個人が、
量産される時代の幕開けです。
私は、その一つのサンプルとして、
新たな「生き方」「働き方」を提示し続け、
新自由主義のコミュニティを
生み出していきたいと考えています。
そして、そのコミュニティの中に、
あなたの笑顔があることを願っています。
藤沢涼
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