「パスタは食べても太らない」カナダ研究結果
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「糖質制限」に関する論争が、また激化しています。
東北大の都築毅准教授らが、
「糖質を抑えた糖質制限食を食べ続けると、
体の老化を促し、健康に影響をもたらす恐れがある」
という研究結果を発表したことを受けて、
糖質制限食の第一人者である江部康二氏は、
『糖質制限「老化説」が抱える根本的な大問題』
という反論を発表しました。
その後も複数のメディアを巻き込み、
様々な論戦が繰り広げられています。
私が拝見している限りでは、
どちらも説得力があり、自分なりに判断することが
とても難しい状況だと感じています。
このような中で新たに発表されたのは、
カナダ・トロントのセント・マイルズ病院による
「パスタは食べても太らない」
という研究結果です。
炭水化物の中でも、血糖値を急激に上昇させる
GI値の高いもの（パン、米、ジャガイモなど）に比べ、
パスタはGI値が低く、太りにくいという説です。
実際に、2500人近い被験者を対象に
32回の比較検査を行ったところ、
パスタをメインで食べた人は3ヶ月で
平均0.5kg体重が減ったとのこと。
パスタが大好きな私にとっては
とても有り難い情報ですから、早速、
経営者仲間と三茶「ペペロッソ」で
美味しいパスタを満喫してきました＾＾
このお店は、パスタの種類が豊富で、
どれも本当に美味しいです。
もちろん、どんな食材でも食べ過ぎたら太りますし、
きっと何らかのネガティブな作用がありますから、
バランス良く摂ることが大切でしょうけどね。
また、好きなものをたくさん食べて、
太ったと感じたなら、翌日は食事の量を減らしたり、
いつもより運動して調整するなど、
全体でバランスをコントロールすれば良いと思っています。
美味しいものを仲間と笑いながら食べることこそが、
私の健康法の1つです！
追伸；
ペペロッソは、お肉も美味しいです！
その美味しさが、本日の写真の
私の笑顔で伝わると思います＾＾
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藤沢涼
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加藤貴子さん、男性不妊乗り越え46歳で第2子妊娠
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ドラマ「温泉へ行こう」に主演されていた加藤貴子さんが、
46歳で第2子を妊娠したことをブログで報告しました。
その中では、ご主人が「男性不妊」であったことも、
赤裸々に語られています。
「精子が一般男性の10%しかなく、その上に、
運動率が5%と言われた時もありました。」
実は、これらの数値は、
私が電通に勤務していた時とほぼ同じ数値で、
私も、加藤さんのご主人と同様、医師から、
「男性不妊で、自然妊娠は望めない」
と言われていました。
過酷な労働環境の中で、
「過労」「ストレス」を余儀なくされた中、
身体が、本来の力を失ってしまったのです。
私は、医師の指示に加え、
自ら、東洋医学や自然療法を学び続け、
身体を温めることと、ストレスを緩和することを
徹底して意識しました。
具体的には、加藤さんのご主人が取り組んだ
以下のような生活習慣改善の多くと重なります。
・45分間のウォーキング
・規則正しい生活
・食事の取り方の工夫
（野菜から摂取して、血糖値を急に上げない）
・お酒の飲み方
（お酒を飲んだ翌日から、休肝日を3日設ける）
私自身も、夫婦ともに会社員を辞めて、毎日、
夫婦で自宅の周辺を1時間程度、歩きました。
早寝早起きを心掛け、玄米菜食を取り入れて、
大好きなお酒も断ちました。
身体を温める生姜を積極的に摂るなど、
何を口に入れるかを大切にすることに加え、
半身浴等で、汗をかくことも習慣にしました。
その結果、2ヶ月で、自然妊娠で、
息子を授かることができたのです。
さらに、その3年後には娘も授かり、
男の子に加え、女の子も授かれたことを、
大変幸せに感じています。
加藤さんの「妊活」の記事には、
諸事情で、妊活さえできない方からも
コメントが寄せられています。
そして、そのような方にも、真摯に向き合って
コミュニケーションを取り続ける彼女の姿勢は、
とても素晴らしいと感じました。
以前から好感を持っていた女優さんでしたが、
今回、彼女のブログを過去記事に遡り拝見して、
ますます、自然体で魅力的な方だと感じると共に、
彼女とご主人の勇気あるこのような情報発信が、
1人でも多くの「命」につながることを願っています。
最後に、男性の皆様、
もし、ご夫婦の間に1年以上授からない場合は、
是非、検査をしてみてください。
私自身もそうでしたが、男性は特に、
プライドが邪魔をして、検査などを敬遠します。
しかしながら、身体の状況をしっかり把握し、
適正な対処を早期にすることが、
未来を変えていくと、ご認識いただきたいと思います。
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藤沢涼
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肉とデザートのシーソーゲーム
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こってりとしたステーキの後は、
甘い物が無性に食べたくなりますよね。
実際、フレンチなどのコース料理の最後は
必ず甘いデザートがついてきます。
肉のようなカロリーの高いものを食べると、
体温が一気に上がるので、
その体温を下げる働きのある果物や
甘いデザートを欲するのです。
これがバランスが取れている間は
問題無いのですが、行き過ぎると、
シーソーゲームのように
極端に肉を欲しがり、
極端に甘い物を欲しがるようになります。
「疲労には甘い物が良い」
「脳のエネルギー補給にはスイーツが一番」
というのは、
菓子メーカーの宣伝文句です。
すきっ腹に甘い物を食べると
一気に血糖値が上がり、
その血糖値を下げようとして、
インシュリンが過剰に分泌されます。
そうすると、今度は
血糖値が下がり過ぎて
低血糖になってしまうという
悪循環に陥ってしまうのです。
こうして
血糖値の急上昇と急降下を繰り返すと、
インシュリンの分泌がうまくいかなくなり、
極度の疲労感や不眠、不安感を生み出します。
現代人にうつ病が増えているのは、
仕事のストレスや極度の疲労もありますが、
このような甘い物の摂り過ぎも
一因だと言われていますね。
実際に、
息子に白砂糖系の
甘いものを与えてしまった日は、
興奮状態で寝付けなくなります。
私はあまり気にし過ぎない範囲で
気を付けていましたが、
このように明確な反応があると、
注意せざるを得ないですね。
甘いものを適度に摂ることは
特に女性にとっては幸せの一つだと思います。
しかし、その先に、
このような恐ろしさもあることを理解して
食のコントロールをしていきたいですね。
藤沢涼
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