JALとANAのCAさん、どっちが可愛い？
※激戦の社長ランキングの中で、
藤沢涼が、光栄なことに、◯位です！！
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金沢には、新幹線のファーストクラス、
「グランクラス」で入ろうと思っていました。
何事も体験してみよう！という我が家の方針で、
「プライベートキャビン」という空間を
家族で体感したかったのです。
小学生の息子は、大人1人分の料金が必要ですが、
3歳の娘は無料というのも、有り難く感じていました。
ただ、心配したのは、最上級の静寂の空間を、
子ども達が台無しにしてしまわないか？ということ。
大阪や京都への「のぞみ」では、
グリーン車を良く利用するのですが、
子ども達が騒がしくなると、
ご迷惑そうな顔を見ることが多く、
慌てて席を外すことも少なくありません。
グランクラスは、さらに特別な空間なので、
幼児を連れて行くのは、さすがにどうかな、、、
と考えました。
何か嫌な思いを周囲の方にさせてしまったり、
こちらがすることになってしまったら、
旅の喜びが台無しになってしまう、、、
妻とそう判断して、今回は見送ることにしました。
そこで、飛行機にすることにしたのですが、
息子が北海道旅行の時に、
「赤い翼の飛行機にも乗ってみたい！」
と言っていたので、
いつもはANAを選んでいる私達も、
今回はJALに。
マイルを加算しようとしたら、
私のマイレージ番号が消滅していた！
という事件があったので、もう何年も、
JALに乗っていなかったようです。
さて、物事が分かるようになってきた息子には、
実際に乗り比べてみて、JALとANAの違いを
分析してもらいました。
「つっくんは、青が好きだから、
飛行機はANAの方が好きだなー」
「でも、椅子は、JALの方がかっこいい！」
「コンソメスープは、両方美味しい！」
彼なりに一生懸命、両社の違いを感じていました。
そこで、父親からの質問。
「じゃあさあ、お姉さんは、どっちが可愛い？？」
息子は、「えー！？」と照れながらも、
通るCAさんを1人、1人、ジロジロと見つめて、、、
「パパ、、、どっちも可愛い！」
期待通りの答えだったので、
「やっぱり？パパもそう思う！」
と握手をしました。笑
そんな様子を、妻が細い目で見ていたので、
「でも、一番可愛いのは、ママだよ！」
と、父子で声を合わせたフォローも忘れず！w
実は最近、AKB48や乃木坂46を見ながら、
誰が一番可愛いかを「せーの！」で指差すと、
私と息子は大体、同じ子になるのです。
女性の好みも遺伝したのでしょうか？
まあ、JALもANAも可愛いし、
AKBも乃木坂も可愛いと言っている私達父子は、
女の子が好きであることは間違い無いようです！w
ということで、あっという間に着陸した小松空港！
今日から6泊7日の北陸旅行、
たっぷり楽しみますねー＾＾
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藤沢涼
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「いきなり！ステーキ」非常識な成功法則
※激戦の社長ランキングの中で、
藤沢涼が、光栄なことに、◯位です！！
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家族全員が大好きな「いきなり！ステーキ」、
ついに息子も、ゴールドカードホルダーとなり、
私は、もう少しでプラチナカードになります。
今年2月には、アメリカ・ニューヨークに、
海外1号店をオープンさせ、
3年以内にナスダックに上場させることを
目標にしているそうです。
「俺のイタリアン」から着想を得たという、
立食形式のステーキレストラン。
現在は、椅子も用意されているお店が多く、
私達のような家族連れも通いやすくなりました。
一瀬邦夫社長が、「ペッパーランチ」での
「暴行事件」や「食中毒事件」を乗り越え、
飲食業界で再度チャレンジし、
このような素敵なお店を創られたことに、
感謝しています。
ご自身も、過去の失敗を糧にしたからこそ、
今の成功があると考えていらっしゃるようです。
また、一過性のブームにすることなく、
「厚切りステーキを、気軽に食べる」
という「文化」を生み出すとおっしゃっていて、
まさに、それが現実になりつつあると感じています。
その非常識な成功の要因としては、
・一般的な飲食店の原価率30%を大きく上回り、
原価率80%のステーキを提供する
・マイレージシステムにより、
累積3kg以上のステーキを食べたゴールドの方は
毎回、ソフトドリンク1杯無料というサービス
・マイレージ登録者への、定期的なメルマガ配信による
マインドシェアの獲得
・飲食店経験者（リタイアしたシニア）の再雇用
これらのような斬新な戦略によって、
現在も、国内、そして海外で、急拡大中です。
私自身も、
「個人の時代を到来させる」
という夢に向かい、
新たな働き方の「文化」を創れるように努力したいと、
美味しいステーキをいただきながら考えさせられました。
追伸；
お肉をたっぷり食べる前に、
息子と娘を両手に抱っこして1kmウォーキング！
これが私の、「健康維持法」の1つです＾＾
しかし、いきなりステーキの後に
息子と2人でカラオケに行って、ついつい、
ビールをたっぷり飲んでしまいました、、、汗
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藤沢涼
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「いきなり！ステーキ」の成功要因
※激戦の社長ランキングの中で、
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高品質なステーキを低価格で提供する
「いきなり！ステーキ」が、都内を中心に
高速出店を続けています。
一般的な飲食店の原価率は30%程度ですが、
「いきなり！ステーキ」の肉の原価率は、
なんと、80%だそうです。
（全体平均でも60%程度）
そのコストパフォーマンスは非常に高く、
他店であれば5000-6000円はするお肉を、
半額以下で頂くことができます。
私の息子は、ファミリーレストランのお肉だと、
噛み切れないのでほとんど口にしないのですが、
「いきなり！ステーキ」の国産サーロインや
ヒレであれば、100g以上をペロッと平らげます。
その様子を見て、
肉の質の良さが、3歳児の口によって
証明されていると感じています。
そうして、美味しく頂きながら、
何度かお店に通う中で、
「いきなり！ステーキ」の成功要因が
見えてきました。
1.マイレージとメール配信
マイレージシステムを導入していて、
合計3kgを食べるとゴールド、
20kgを食べるとプラチナに昇格します。
ゴールドになるとソフトドリンクが毎回1杯無料、
誕生月に400gのリブロースをプレゼントして
くださいます。
ただし、メルマガ受信が条件となるので、
これはマインドシェアを奪う
リピーター獲得戦略として、
最適なマーケティングだと感じています。
2.立ち食いと女性獲得
私達は、テーブルチャージをお支払いして
席に座りますが、ゆっくり頂いている1時間に、
満員の店内が2-3回転しています。
「俺のイタリアン」などと同様、
立ち食いという戦略が、
見事に当たっていますね。
また、若いOLの方が1人で食べている姿も、
頻繁に拝見します。
内装の工夫やお手頃感から
女性の獲得にも成功しているのですね。
3.シニア世代のオペレーション
店内には60-70代のスタッフが目立つのですが、
これは、リタイアした経験者の再雇用だそうです。
すでに技術がある方を積極的に採用することで、
調理やサービスの質を保っているのでしょう。
原価率の高さが絶対的な価値ではありますが、
それに加え、上記のような細かな戦略が、
お客様に愛されているのだと感じました。
「いきなり！ステーキ」を展開するのは、
ペッパーフードサービスです。
過去には、強姦強盗事件や、食中毒事件で
苦境に立たされた企業です。
それでも、一瀬邦夫社長が諦めず、
アイデアを出し続け、今の成功があります。
どれだけ年齢を重ねても、
「創造的破壊」を起こして、
社会に価値を提供することができるのですね。
私は、一瀬社長の姿勢にビジネスを学びながら、
美味しいステーキをたくさん頂いて、
プラチナへの昇格を目指したいと思います＾＾
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