■元電通マン【藤沢涼】の挑戦

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電通を退社し、稼げる個人、輝く個人(=フリーエージェント)を量産する為に活動しております。

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妻の誕生日当日は、父子の男料理でお祝い

2018年08月21日

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昨日の記事で、私の妻が誕生日なのに、

腰を痛めてしまったことをお伝えしたところ、

たくさんの方が、腰痛を改善する様々な方法を

教えてくださいました。

 

そのいくつかを実践させていただき、

実際に痛みが緩和されていますので、

今日は外出することができそうです。

 

皆様の優しさに感動です!

ありがとうございます^^

 

さて、妻の誕生日前夜は、

夜景がとても素敵な個室の中で、

両親や弟家族とフレンチでお祝いをして、

幸せな夜を過ごすことができました。

 

そして、誕生日当日の夜は、

家族4人でディナーを予定していましたが、

妻の腰の状態を考えて、自宅で、私が、

料理を振る舞うことにしました。

 

男料理なので、妻の料理に比べると、

手の込んだものではありませんが、

いつもの感謝を込めて、精一杯創りました。

 

息子もたくさん手伝ってくれた、

父子の創作料理は、以下の通りです。

 

 

<サラダ>

 

 

 生ハム、トマト、きのこソテー、レタスを和えて、

 人参ドレッシングで味付けしました。

 

 

<餃子の皮ピザ>

 

 

 餃子の皮にピザソースを塗り、

 ピーマン、ベーコン、チーズを混ぜて、

 トースターで焼きました。

 

 

<チキンソテー>

 

 

 鶏のむね肉ともも肉を、

 「BONIQ」で真空低温調理した後、

 表面だけカリッと焼いて、

 バルサミコソースをかけ、

 ヤングコーン、アスパラガス、

 マッシュポテトを添えました。

 

 

私のイメージの中では、

もっとインスタ映えするような出来上がりを

想定していたのですが、料理って難しい!

 

毎日レシピを考えて、

たくさんの美味しい料理を創ってくれる妻に、

改めて感謝しました。

 

今回の料理も、大半は、横になっている妻に、

私と息子で質問攻めにして、監修してもらいました。

 

それでも、妻が出来上がった料理を喜んでくれて、

美味しい!と食べてくれたので、感動!

 

 

近いうちに、オリジナルレシピで、

美味しくて見た目にも豪華な料理を創り、

妻を驚かせられるように努力したいと思います^^

 

 

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妻の誕生日に「富士そば」を食べた夜のこと

2018年07月19日

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私は、起業直後の妻の誕生日ディナーを、

「富士そば」で済ませてしまいました。

 

産まれたばかりの息子と3人で、

ディズニーランドに行って、夢の国に癒され、

チキンやチュロスをつまみ食いすると、

お腹もそれなりに膨れた帰り道、、、

 

ちゃんと夕食を食べていないので、

自宅に近付くと、少しお腹が空いたのです。

 

その時間に開いているお店が

「富士そば」などしかなくて、

時間も遅いし、ここで軽く食べようか、

といただきました。

 

本当は、そうなる前に

手を打てたタイミングが何度かありましたが、

起業直後で、収入が激減し、

少しでも節約したいという思いを、

妻は察してくれていました。

 

ですから、文句は全く言わず、

美味しい、美味しい、と食べてくれました。

 

ただ、私は、少しでも我慢させたのが悔しくて、

翌年の誕生日は、絶対に豪華なディナーを

ご馳走すると約束しました。

 

そして、努力の結果、富士そばの100倍以上の価格の

某フレンチをいただいたのですが、

価格と同等に、幸福度も100倍以上か?と考えると、

そうでもないと感じました。

 

むしろ、家計が苦しい中で食べた富士そばの方が、

美味しく感じたのです。

 

妻も、「あの日の富士そば、美味しかったよね」

と、思い出す度に言ってくれます。

 

夫婦で頑張っていた時間は、

どんな辛いことも、大変なことも、

すべてが輝いていたように思うのです。

 

そのような経験の後、富士そばの経営哲学を知り、

とても素晴らしい経営をされていることを

学ばせていただきました。

 

・正社員だけではなく、アルバイトの方にも

 ボーナスを出す。

 

・さらに、2年以上勤めたアルバイトの方には、

 退職金も出す。

 

創業者である丹道夫会長は、お母様から、

 

「お金を独り占めしたら、絶対に伸びないよ。

 他の人に分配しないとダメだよ」

 

と、諭されて育ったそうです。

 

その上で、

 

「値ごろ感と、美味しさと、お店の雰囲気と。

 

 時代の空気の中で、連立方程式を解くように

 経営している」

 

とおっしゃっていて、その姿勢から、

深く学ばせていただいております。

 

振り返ると、私の事業が軌道に乗ったのも、

お客様のために何ができるかを考え、

サービスレベルを、精一杯向上させたからです。

 

また、継続できている事業はいずれも、

私が努力をすることが、少なからず、

私についてきてくださる方に

富を還元できているものばかりなのです。

 

これからも、あの妻の誕生日の夜を思い出し、

富士そばの経営方針を胸に刻みながら、

私に関わってくださる方にいかに恩返しできるかを

大切にしていきたいと考えています。

 

追伸;

 

本日の写真は、お台場で息子が撮影してくれた

もう1枚の「夫婦2ショット」です^^

 

 

 

 

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「パスタは食べても太らない」カナダ研究結果

2018年04月27日

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「糖質制限」に関する論争が、また激化しています。

 

東北大の都築毅准教授らが、

 

「糖質を抑えた糖質制限食を食べ続けると、

 体の老化を促し、健康に影響をもたらす恐れがある」

 

という研究結果を発表したことを受けて、

糖質制限食の第一人者である江部康二氏は、

 

『糖質制限「老化説」が抱える根本的な大問題』

 

という反論を発表しました。

 

その後も複数のメディアを巻き込み、

様々な論戦が繰り広げられています。

 

私が拝見している限りでは、

どちらも説得力があり、自分なりに判断することが

とても難しい状況だと感じています。

 

このような中で新たに発表されたのは、

カナダ・トロントのセント・マイルズ病院による

 

「パスタは食べても太らない」

 

という研究結果です。

 

炭水化物の中でも、血糖値を急激に上昇させる

GI値の高いもの(パン、米、ジャガイモなど)に比べ、

パスタはGI値が低く、太りにくいという説です。

 

実際に、2500人近い被験者を対象に

32回の比較検査を行ったところ、

パスタをメインで食べた人は3ヶ月で

平均0.5kg体重が減ったとのこと。

 

パスタが大好きな私にとっては

とても有り難い情報ですから、早速、

経営者仲間と三茶「ペペロッソ」で

美味しいパスタを満喫してきました^^

 

 

このお店は、パスタの種類が豊富で、

どれも本当に美味しいです。

 

もちろん、どんな食材でも食べ過ぎたら太りますし、

きっと何らかのネガティブな作用がありますから、

バランス良く摂ることが大切でしょうけどね。

 

また、好きなものをたくさん食べて、

太ったと感じたなら、翌日は食事の量を減らしたり、

いつもより運動して調整するなど、

全体でバランスをコントロールすれば良いと思っています。

 

美味しいものを仲間と笑いながら食べることこそが、

私の健康法の1つです!

 

追伸;

 

ペペロッソは、お肉も美味しいです!

 

 

その美味しさが、本日の写真の

私の笑顔で伝わると思います^^

 

 

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2週連続「低酸素」&「赤鬼」会での気付き

2018年04月13日

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経営者6名、公務員の方1名、合計7名で、

低酸素トレーニングをした後、

三茶「赤鬼」で美味しい日本酒をいただきました。

 

私は、「2週連続」ということになりますが、

この新たな習慣が、本当に幸せです。

 

たっぷり汗をかいた後、

身体が全力で吸収する一杯2500円の

「超特 純米大吟醸 十四代 播州山田錦」。

 

 

「飲む点滴」のように、

急速に心身をエネルギーチャージしてくれます。

 

さて、こうして、平日の夕方に時間を合わせ、

しっかりトレーニングをした後に

そのまま深夜まで飲むことができるのは、

自由な経営者に限られます。

 

公務員の方は、頑張って時間を調整し、

参加してくださったのですが、

1日でも早く、私達のように自由になり、

毎回のように参加したいとおっしゃっていました。

 

人生を変えるためには、

「時間・空間・仲間」を変えることが大切です。

 

そして、このような会に

無理してでもご参加されることは、まさに、

3つの「間」を激変させることになります。

 

それぞれの先輩経営者から、

様々な成功例、失敗例を聞いて、

たくさんのヒントを得ることができますから、

とても貴重な時間になるのです。

 

公務員の方も、

すでに成功者マインドをお持ちですが、

さらに、私達から刺激を得ていただいて、

さらなる大成功をつかんで欲しいと願っています。

 

私達は、ほぼ全員が、脱サラの起業家です。

 

「色々と大変だったこともあるけど、

 脱サラしたことに後悔はない。

 

 絶対に起業した方が良い!」

 

という見解で一致しました。

 

私も、心からそう思います。

 

もし、あのまま会社員を続けていたら、

確実に、今のように自由で豊かな人生を

歩むことはできていません。

 

だからこそ、私の近くに来てくださる方を、

私にできる限り、最大限の力で引き上げ、

一緒に笑顔で祝杯を挙げ続けられるよう、

引き続き頑張りたいと思います。

 

追伸;

 

写真は、複数の方から、

 

「顔出しても大丈夫だよ!」

 

という声をいただいたのですが、今回は、

keiさんと私以外、顔を隠させていただきました!

 

 

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今年初「かき氷」と、「砂糖税」の拡大

2018年04月03日

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子供達の強いリクエストにより、

今年初となる「かき氷」を食べに行きました。

 

近年は、かき氷ブームなのか、私の自宅の近くは、

長蛇の行列ができるかき氷屋さんが数店舗あります。

 

確かに、真夏のかき氷は美味しい!のですが、

灼熱の中で長時間並ぶのは辛い!ということで、

 

「まだ行列ができない、今のうちに行こう!」

 

と、家族で味わいに行ったのです。

 

 

ランチでお腹いっぱいになった直後でも、

巨大なかき氷を、ペロッと食べてしまう子供達。

 

 

特に、まだ1歳の娘が、

自分の顔よりも大きなかき氷を

あっという間に食べてしまう様子は、

見ていて圧巻でした。

 

 

ただ、気になるのは、「砂糖」。

 

近年の糖質制限ブームの中で、

私も様々な本などから学んでいますが、

砂糖の摂り過ぎは、明らかに身体に悪いですね。

 

私自身は、血液検査で特に問題がありませんし、

元々、炭水化物が大好きなので、

極端に制限することはしていませんが、

それでも、ストレスにならない範囲で、

糖質を少なからず減らす意識を持っています。

 

このような意識は、世界で拡大していて、

アジアでは、甘い飲料に課税する

「砂糖税」が拡大しています。

 

2017年秋に、タイが導入しましたが、

この度、フィリピンでも課税が始まり、

インドネシアやベトナムでも、検討が始まりました。

 

シンガポールでは、課税という形ではありませんが、

飲料大手各社と、砂糖含有量を12%未満にすることで

合意しています。

 

砂糖が含まれた食べ物、飲み物は、

子供達がとても喜ぶので、

あまりに制限してしまうのは可哀想です。

 

しかしながら、

極端に与え過ぎないように注意しながら、

適度に、親子で甘いものを楽しむ夏にしようと思います。

 

追伸;

 

かき氷屋さんのくじ引きで、

大きなぬいぐるみを当てる息子!

 

 

さすが、強運の持ち主です^^

 

 

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大好きなラーメン「一蘭」の違法労働

2018年03月05日

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5歳にして「ラーメン」にハマっている息子が、

「一蘭」の自宅用お土産商品を初めて食べて、

 

「このラーメン、今までで一番美味しい!」

 

と、興奮しながら、

スープまで全部、飲み干してしまいました。

 

「お店で食べたら、もっともっと美味しいよ!

 今度、渋谷か、六本木に、一緒に行こうね^^」

 

と、固い約束をしながら、若干、

塩分の摂り過ぎが心配になった次第です。w

 

一蘭の深い味わいは、小さい息子にはきっと、

まだ分からないと思っていたのですが、

最近の息子の「舌」の成長には驚きます。

(辛い秘伝の粉は、とても辛いので、私だけです)

 

これから、日本の美味しいお食事をたくさん、

息子と一緒に味わえるのを楽しみにしています。

 

さて、そんな一蘭では、

外国人留学生らを違法に働かせたとして、

大阪府警南署が、社員らと、法人としての同社を

書類送検する方針を固めています。

 

留学生には、「週28時間」の就労制限があります。

 

この違反が発覚すると、

留学ビザの更新が不可となり、留学生自身も、

帰国することになる可能性があります。

 

勉強のために日本に来ることを了承し、

ビザを発行している訳ですから、

勉強の時間より多く働くことを許可しない、

という制度です。

 

また、日本人の労働生産性を守る、

という意図もあるようです。

 

私は、一蘭の味が大好きなので、

一蘭の肩を持ちたい気持ちもありますが、

法律で定められていることですから、

こればかりは致し方ありませんね。

 

そして、一番心配なのは、

留学生を帰国に追い込んでしまうことです。

 

留学生本人も、法律を理解していないこと、

あるいは、理解しているとしたら、その上で

違法行為をしてしまっていることは問題です。

 

しかしながら、企業の方こそが、

1人の人間の人生を守るためにも、

法律の遵守をするべきですね。

 

最近は、あらゆる飲食店で、

外国人の方を見掛けるようになりました。

 

移民には様々な問題がありますが、私個人的には、

彼らに、もっと日本を好きになってもらい、

長く住んでいただいて、全員で、

日本経済を底上げしていきたいと願っています。

 

追伸;

 

本日の写真は、一蘭のラーメンを手に笑顔の

オマセな息子です^^

 

 

 

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「くら寿司」に感じた「無人レストラン」

2018年02月22日

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息子の幼稚園のお友達が「くら寿司」ファンで、

毎週のように食べに行くということで、

私達家族も行ってみました。

 

驚いたのは、店員さんが少ないこと。

 

大きなスペースに数名しか見当たらず、

ほぼ全てが、自動化されていました。

 

土日は2-3時間待ちも当たり前ということですが、

それも、インターネットで自動的に

管理しているということです。

 

ここまでシステム化が進んでいれば、

無人のレストランになってしまう日も、

決して遠くなさそうだと感じました。

 

味に関しては、私は先日、

世界最高級の「三谷」のお寿司を

いただいたばかりでしたので、

どうしても負けてしまいますが、、、

 

それでも、

1100円でこの味を出す企業努力は、

とても素晴らしいと思いました。

 

そして、お寿司屋さんでありながら、

ラーメン、牛丼、デザートなど、

メニューがバラエティ豊かなことにも驚きます。

 

その中でも、私が一番美味しいと感じたのは、

「シャリカレー」です。

 

ピリ辛のカレーと酢飯を合わせるという

B級グルメ感が、クセになりそうです。w

 

息子は、お皿を5枚入れるごとに

ゲームを楽しめることにも喜んでいましたし、

列車がお寿司を運んできてくれるので、

注文するごとに興奮していました。

 

家族連れで楽しめる仕組みが多く、

家族4人分で、三谷1人分に比べても

10分の1以下というお会計にも驚愕。

 

人気である理由がわかりました^^

 

ただ、最近は100円回転寿司の競争激化で、

経営が厳しい店舗も出てきているようです。

 

ステーキでも、いきなり!ステーキの登場で

KENNEDY(ケネディ)が破産するなど、

新陳代謝が激しいのが、飲食業界です。

 

親子で様々な食事を楽しみながら、

価格の違い、サービスの違いなどを見て、

ビジネスの本質を学んでいきたいと思います^^

 

追伸;

 

ということで、本日の写真はシャリカレー!

 

 

息子は変顔ばかりになってきました!ww

 

 

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世界一予約が取れない鮨屋「三谷」へ!

2018年02月13日

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「雲丹の昆布出汁餡かけ」から始まった

3時間の旅は、終わりが来て欲しくないと思う程、

最高に贅沢な時間でした。

 

 

「世界一予約が取れない」とも称される、

鮨屋「三谷」の個室を、七星明さんが確保してくださり、

佐藤文昭さん、小野たつなりさん、

原田陽平さんという偉大な先輩方と一緒に、

世界最高峰のお食事を味わうことができたのです。

 

 

独創的なおつまみと、

シャンパン、ワイン、日本酒が織り成す、

唯一無二のマリアージュの世界。

 

 

きっと、このお食事と合わせるために、

このお酒が存在しているのだと感じる程、

絶妙なペアリングでした。

 

鮨も、ネタとシャリの温度が緻密に計算され、

最適な状態で握られたものを、

そのまま手で受け取り、すぐに喉に放り込みます。

 

 

 

口の中に広がり鼻に抜ける香りと、

それぞれ見事に違う食感が、、、月並みですが、

 

日本人で良かった、、、

 

そう感じさせ続けてくれました。

 

会社員のままだったら、

決して味わえなかったであろう空間を、

大成功されている起業家の皆様と

一緒に過ごすことができて、本当に幸せです。

 

私も多くの方の目標となれるよう、

引き続き、努力を続けたいと思います。

 

さて、七星さんが、

 

「エキスパの最近のシステム改善は凄いよ。

 サイト作成機能とか、どんどん使ってみて。」

 

とおっしゃっていたので、早速、

昨日ご案内したFXセミナーのサイト作成で

活用してみました。

 

材料さえ揃っていれば、5分程度で、

綺麗なサイトが作れてしまいます。

 

これから、

さらに機能が向上していくとのことですので、

とても楽しみですね。

 

ということで、

エキスパでサクッと作成できたFXセミナーのサイト、

こちらからご覧ください。

 

http://fujisawa-ryo.com/keis_b

 

2/25(日)、ご都合が良ければ是非、

学びにいらっしゃってくださいね。

 

追伸;

 

写真だけでは、

この美味しさはなかなか伝わらないと思いますが、、、

 

 

 

少しでも、お裾分けとなれば幸いです^^

 

 

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息子の指示通りに、ドライブした先には…

2017年12月01日

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昨夜は、ある方との会食の予定だったのですが、

先方が体調不良で急遽キャンセルとなり、

夜が突然、「オフ」となりました。

Aさん、くれぐれもお大事にしてください!)

 

そして、私が出かけることに不機嫌だった息子に、

そのお仕事が無くなったことを伝えると、

笑顔になって、跳ね上がって喜び、

 

「パパ、ドライブしよう!」

 

という展開に。

 

行き先も決めないまま、

 

「どこかで夕食を食べようか?」

 

と、渋谷周辺を走っていました。

 

すると、息子が何かを思い出したように、

 

「あっ、そこの信号、右!ここは左!」

 

と指示し始め、辿り着いたのが、

恵比寿の「九十九ラーメン」。

 

 

ここまでの道中、私や妻が、何度か、

 

「つっくん、どこに行きたいの?」

 

と聞いても、

微笑むだけで、何も言わなかった息子。

 

心の中に描いた「目的地」に、

自分の力で辿り着いてみせたことに

とても驚きましたし、その成長を、心から喜びました。

 

息子は、1ヶ月半前に、ここに初めて来たばかりで、

その後は、私は息子と一緒の時に

恵比寿周辺を走った記憶が無いので、

息子の記憶力の凄さに圧倒されます。

 

そんな息子が選んだのは、

この前と同じ「魚介醤油とんこつラーメン」。

 

「この前とは違うラーメンにしたら?

 もっと美味しいかもよー!?」

 

と言ったのですが、断固譲らず、

目的の食べ物に一直線なところも、

なんだか男らしく感じました^^

 

 

私は浮気者なので、

今度は「トマトチーズラーメン」に!

爽やかなイタリアン料理のような味わい、

これもクセになるのですよねー!!

 

 

ということで、

4歳にして完全に、「九十九」にハマった息子。

 

前回、ここに来た時に書いた記事では

「インフルエンサー」を取り上げましたが、

息子がこのペースで成長すれば、

そのうち、YouTube等をフル活用して、

ラーメンの「食レポ」をするなど、

あっという間に私を超えたインフルエンサーに

なってくれそうです!

 

不法就労で逮捕者を出してしまった「一蘭」も、

私は個人的には大好きな味のですが、

息子にはまだ、あの空間は早いかなー?

 

息子の中では今、「九十九」一択!でしょうが、

私は、一緒に色んなところに行きたいと考えております^^

 

 

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藤沢涼


 

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若者のフルーツ離れに現れた「救世主」

2017年11月07日

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新プロジェクトのビジネスパートナーの方から

「千疋屋」の「飲むフルーツゼリー」をいただき、

ゆっくり味わおうと思ったのですが、、、

 

 

息子がすぐ、ほとんど飲んでしまい、

残ったものは娘に飲ませてあげたので、

親は、1口ずつしか味わえませんでした。泣

 

 

しかも、飲み終わった後の息子の一言が、

 

「いつものジュースより、

 ちょっとだけ美味しいね!」

 

だったので、

 

「だったら、ママとパパに飲ませなさーい!!」

 

と、ちょっとだけ親子ゲンカした午後です。

(でも、可愛いから許すっ!ww

 

 

さて、現代社会では、

若者のフルーツ離れが加速しているようです。

 

厚労省が発表した「国民健康・栄養調査」によると、

60代のフルーツ摂取量が11144.3gに対し、

20代は61gと半分以下。

 

さらに、20代の58%が、

フルーツは一切食べないという

「フルーツレス」な生活をしているそうです。

 

中央果実協会の調査によると、

フルーツを毎日食べない理由は多い順に、

 

・価格が高い

 

・日持ちしない

 

・皮をむくのが手間

 

・他に食べる食品がある

 

ということです。

 

これらを見て、

確かに、収入がどんどん下がっていく中、

利便性の高く選択肢が拡大する社会で育つ若者が

フルーツを敬遠するのも、致し方ないと感じます。

 

しかし、このようなフルーツ離れの中で、

急成長している品種があります。

それが、ぶどうの「シャインマスカット」。

 

フルーツの中ではとても高価なのですが、

 

「上品な甘さで、皮ごと食べられて、種もない」

 

という消費者ニーズにあった品種で、

この数年で2倍近い売上になっています。

 

もちろん、これも若者が買っているのではなく、

高年齢層が買っているのが主因でしょうけどね。

 

私は中高年齢層に近いですが、この数年ハマっていて、

スーパーで、品切れでなければ、

見付ける度に買って味わっています。

 

先日の大阪旅行の際も、新大阪駅でいただいた

「シャインマスカットサンド」が、

とても美味しかったです^^

(こちらも、娘が半分以上ペロリ w

 

 

国産のフルーツは、国が誇る農業の作品ですから、

「果糖」の摂り過ぎには注意しつつ、

適度に、旬のものを味わい続けたいと考えております!

 

 

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藤沢涼

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